Ajo Pollo Delicioso: Prepara Espárragos con tu Thermomix
Bienvenidos amantes de la cocina y los sabores exquisitos. Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y fácil de preparar: espárragos salteados con almendras. Es un plato que combina texturas y aromas de manera espectacular, y sé que les va a encantar. Así que, ¡manos a la obra!
«La magia de la cocina está en la combinación perfecta de ingredientes y especias que nos transportan a otros mundos en cada bocado».
| Preparación de la receta |
|---|
| Corte los extremos duros de los espárragos con las manos y deséchelos. |
| Parta los espárragos en trozos regulares y póngalos a remojar en agua fría durante 10 minutos aproximadamente. |
| Sofría las almendras en una sartén con cuatro cucharadas de aceite. Póngalas en un plato, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y reserve. |
| Ponga en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. Triture 8 segundos en velocidades 7-9 progresivamente. Viértalo en un recipiente y reserve. |
| Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore el ajo picado con la ñora y la rebanada de pan en trozos. |
| Vuelva a programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Baje, ayudándose con la espátula, los ingredientes de las paredes y tapadera del vaso. |
| Añada las almendras fritas y triture 20 segundos en velocidad 5. Compruebe que el conjunto ha quedado homogéneo. |
| Por último, escurra bien los espárragos en el cestillo, agréguelos al vaso y programe 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. |
| Añada el agua, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Compruebe que han quedado tiernos. |
| Sírvalos calientes. |
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de espárragos salteados con almendras para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlos como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?
- ¿Qué puedo hacer si no tengo una thermomix?
- ¿Es necesario remojar los espárragos antes de cocinarlos?
Sí, puedes utilizar otros frutos secos como nueces, avellanas o pistachos. Elige el que más te guste.
No te preocupes, puedes hacer esta receta de manera tradicional. Solo necesitarás una sartén para saltear los ingredientes y un procesador de alimentos o una batidora para triturar la ñora y el ajo.
El remojo en agua fría ayuda a eliminar la suciedad y los posibles restos de tierra que puedan tener los espárragos. Además, también ayuda a que los espárragos se mantengan tiernos durante la cocción.
Conclusión:
Los espárragos salteados con almendras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas. Su combinación de sabores y texturas te sorprenderá. ¡Anímate a probar esta receta y déjate llevar por los aromas y sabores de la cocina!
