Almejas a la sidra: Deliciosa receta Thermomix para sorprender con sabor y tradición
Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de almejas a la sidra, perfecta para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
«Cuando se trata de sabores del mar, las almejas a la sidra son una opción que nunca defrauda. El frescor de las almejas se une a la intensidad de la sidra en un plato que te transportará a la costa en cada mordisco.»
| Tiempo de preparación: | 35 minutos |
|---|---|
| Dificultad: | Baja |
| Rendimiento: | 4 porciones |
Para comenzar, es importante poner las almejas en remojo con sal durante 20 minutos para asegurarnos de que estén bien limpias y libres de arena. Mientras tanto, en el vaso de nuestra Thermomix, agregamos los dientes de ajo junto con el aceite y los trituramos durante 3 segundos a velocidad 7.
A continuación, utilizamos la espátula para bajar el ajo al fondo del vaso y sofreímos durante 5 minutos a 120ºC y velocidad 1. Luego, agregamos las 2 cucharaditas de harina, con cuidado de que no caiga en el centro de las cuchillas, y rehogamos durante 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Es el momento de añadir al vaso las almejas aclaradas, la sidra, el perejil picado y la sal. Cocinamos durante 10 minutos a temperatura Varoma, con giro inverso y velocidad cuchara. No olvides remover de vez en cuando con la espátula para evitar que las almejas se enganchen.
Finalmente, servimos las almejas en una fuente honda y las disfrutamos bien calientes. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo deben estar las almejas en remojo con sal?
- ¿Qué tipo de sidra debo utilizar?
- ¿Puedo sustituir el perejil fresco por seco?
Las almejas deben estar en remojo con sal durante 20 minutos antes de prepararlas.
Lo ideal es utilizar sidra natural para obtener el mejor sabor en el plato.
Aunque el perejil fresco le aporta un sabor y aroma únicos, si no lo tienes a mano puedes utilizar perejil seco en su lugar, pero en menor cantidad.
Conclusión:
Las almejas a la sidra son un plato delicioso y sencillo de preparar que combina los sabores frescos del mar con la intensidad de la sidra. Con Thermomix, conseguirás una cocción perfecta y plena de sabor. ¡No dudes en probar esta receta la próxima vez que quieras sorprender a tus invitados con un plato exquisito!
