Alubias con almejas Thermomix: Delicioso plato de judías blancas y mariscos
La preparación de la receta:
¡Hola amantes de la cocina! Hoy quise compartir con ustedes una deliciosa receta de alubias con almejas. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y especialmente en esta temporada de frío. ¿Quieren saber cómo prepararla? ¡Sigan leyendo!
«El sabor de las alubias con almejas es una explosión de sabores que deleitará a todos tus sentidos. El aroma de las especias combinado con la suavidad de las alubias y la frescura de las almejas, te trasladará a la costa en cada bocado. ¡No podrás resistirte a probar esta exquisita receta!»
Para comenzar, vamos a cocer las alubias en una olla a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos. Es importante que las alubias estén previamente remojadas desde la noche anterior para que se cocinen adecuadamente.
Mientras las alubias se están cocinando, vamos a preparar las verduras. Picamos medio pimiento verde italiano, medio pimiento rojo, una cebolleta, cuatro ajos y una ñora. Todos estos ingredientes los añadiremos a nuestra Thermomix y los trocearemos durante unos segundos a velocidad 6. Recuerden bajar con la espátula para asegurarnos de que todo queda bien mezclado.
A continuación, agregamos 25 gramos de aceite de oliva virgen a la Thermomix y sofreímos durante 10 minutos a velocidad 1, temperatura Varoma. El aceite le dará un delicioso sabor a las verduras y potenciará los sabores de la receta.
Después de los 10 minutos, añadimos 50 gramos de vino blanco y colocamos las almejas en el cestillo de nuestra Thermomix. Cerramos la tapa y colocamos el varoma sobre ella. Programamos 7 minutos a velocidad 2, temperatura Varoma. Este paso garantizará que las almejas se abran y que el sabor de estas se integre perfectamente con el resto de la receta.
Una vez finalizado este tiempo, reservamos las almejas y trituramos la salsa del vaso de la Thermomix cuando se enfríe un poco. Programamos 10 segundos a velocidad 8.
Por último, echamos esta salsa en las alubias que hemos cocinado previamente y removemos bien para que todos los sabores se mezclen. Al finalizar, añadimos las almejas y volvemos a remover para que se integren con el resto de la receta.
¡Y listo! Ya tienes listas tus alubias con almejas para disfrutar. Ahora solo queda servirlas en platos individuales y disfrutar de su sabor único y delicioso.
Ingredientes:
– 1 vaso de alubias blancas remojadas la noche anterior.
– 1/2 kilo de almejas.
– 1/2 pimiento verde italiano.
– 1/2 pimiento rojo.
– 1 ñora.
– 1 cebolleta.
– 4 ajos.
– 1 hoja de laurel.
– 25 gramos de aceite de oliva virgen.
– 50 gramos de vino blanco.
– 1 pastilla de Avecrem vegetal.
Preparación: 10 minutos.
Y así, en tan solo unos minutos, tendrás un plato delicioso y lleno de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No olvides acompañarlo con un buen vino y pan fresco!
Preguntas frecuentes
Aquí responderemos algunas preguntas comunes sobre esta receta:
¿La receta de alubias con almejas es apta para vegetarianos?
No, esta receta lleva almejas, lo cual no la hace adecuada para una dieta vegetariana.
¿Puedo sustituir las alubias blancas por otro tipo de legumbre?
Claro, puedes utilizar cualquier otro tipo de legumbre que prefieras. Las alubias blancas son las más utilizadas en esta receta, pero puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres según tu gusto.
¿Es necesario remojar las alubias antes de cocinarlas?
Para que las alubias se cocinen más rápido y de forma más uniforme, se recomienda remojarlas la noche anterior.
¿Puedo añadir más especias a la receta?
Sí, puedes agregar especias adicionales según tu gusto personal. Algunas opciones populares incluyen pimentón, comino o pimienta.
Conclusión:
Las alubias con almejas son una receta deliciosa y llena de sabor que no puedes dejar de probar. La combinación de las alubias suaves con el sabor marino de las almejas es simplemente perfecta. No importa si eres amante de los platos de cuchara o si quieres impresionar a tus invitados en una cena especial, esta receta será todo un acierto. ¡Disfruta y buen provecho!
