Ana Sevilla te enseña a preparar un delicioso Arroz con Sepia y Gambas en Thermomix
Hoy vamos a preparar una rica paella de marisco utilizando nuestra Thermomix. Esta receta es perfecta para compartir con familia y amigos, ya que tiene un sabor delicioso y es muy fácil de hacer. Así que prepárate para impresionar a todos con tus habilidades culinarias y disfrutar de una comida deliciosa.
«La mejor manera de disfrutar del verano es con una buena paella de marisco»
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Una sepia de unos 500 gr. | 1 |
| Dientes de ajo | 3 |
| Cebolla | 150 gr. |
| Perejil picado | cantidad necesaria |
| Vino blanco | 50 gr. |
| Gambas peladas | 150 gr. |
| Tomate | 100 gr. |
| Aceite | 30 gr. |
| Guisantes | 1 frasco pequeño |
| Pimiento (del color a elegir) | 150 gr. |
| Arroz | 300 gr. |
| Caldo de pescado | 750 gr. |
| Sal y colorante o azafrán | cantidad necesaria |
Para empezar, debemos calentar el aceite en la Thermomix durante 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Mientras tanto, podemos ir pelando y picando los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate. Una vez caliente el aceite, agregamos estos ingredientes a la Thermomix y los trituramos durante 4 segundos a velocidad 5. Después, programamos 6 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreírlos.
A continuación, añadimos la sepia troceada en cuadraditos, el vino blanco, el perejil picado, la sal y el azafrán. Programamos 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 con la mariposa para una cocción más suave.
Una vez terminado este paso, añadimos el arroz y lo rehogamos durante 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Luego, agregamos el caldo de pescado caliente y programamos 14 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. En este momento, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo dentro del vaso, donde colocaremos las gambas peladas y los guisantes en el bocal cuando falten 2 minutos para finalizar la cocción.
Finalmente, dejamos reposar la paella en el vaso durante 3 minutos y luego la volcamos en una olla, que taparemos y dejaremos reposar durante otros 5 minutos antes de servir. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa paella de marisco hecha con la Thermomix.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de marisco en lugar de las gambas?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de marisco que te guste, como almejas, mejillones o pulpo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción adecuadamente.
2. ¿Tengo que utilizar colorante o azafrán?
No es indispensable, pero añade un color y sabor característicos a la paella. Si no tienes colorante o azafrán, puedes omitirlo o utilizar cúrcuma como sustituto.
3. ¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.
Conclusión:
¡Prepara esta deliciosa paella de marisco en tu Thermomix y sorprende a todos con tu talento culinario! Esta receta es sencilla, pero llena de sabor, perfecta para compartir en cualquier ocasión. Así que no pierdas más tiempo y ponte manos a la obra. ¡Buen provecho!
