Arroz con Morcilla: Delicioso Arroz Cremoso de Costillas en Thermomix
¡Prepárate para disfrutar de un delicioso arroz cremoso de costillas con morcilla! En esta receta te mostraré cómo preparar este plato de forma fácil y rápida con la ayuda de tu Thermomix TM6. ¡No te pierdas detalle!
Para empezar, debes triturar los 150 gramos de tomate en la Thermomix. Simplemente colócalo en el vaso, programa 5 segundos a velocidad 5 y luego reserva el tomate triturado.
A continuación, agrega los 50 gramos de aceite, la cebolla pelada y partida por la mitad, junto con las zanahorias cortadas en trozos de 3-4 cm, en el vaso de la Thermomix. Trocea todo a velocidad 4,5 durante unos segundos hasta obtener el tamaño de troceado que prefieras. Luego, programa la Thermomix a 120 grados de temperatura, velocidad cuchara con giro inverso, y sofríe las costillas junto con la cebolla y las zanahorias durante 15 minutos.
Después de pasar los 15 minutos, añade el tomate triturado y la morcilla sin piel al vaso de la Thermomix. Programa 4 minutos más a 120 grados para que todos los sabores se integren.
Añade el pimentón dulce y fríe durante 1 minuto más a 120 grados.
Llega el momento de incorporar los 600 gramos de caldo, la cucharada de sal y el arroz. Programa la Thermomix a 18 minutos, a una temperatura de 100 grados, velocidad cuchara con giro inverso. Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja reposar el arroz durante 5 minutos y ¡listo para comer!
Ingredientes:
– 4 personas
– 4 trozos de costillas de cerdo frescas
– 4 trozos de costillas de cerdo seca
– 1 trozo de morcilla de cebolla
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 50 gramos de aceite de oliva
– 600 gramos de caldo de verduras
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 150 gramos de tomate
– 1 cucharada de sal
– 300 gramos de arroz
¡Ya está! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y cremoso arroz de costillas con morcilla. Perfecto para una comida o cena en familia. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
– ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de costillas de cerdo? Sí, puedes utilizar pollo, conejo o incluso mariscos si prefieres.
– ¿Se puede congelar sobrante? Sí, puedes congelar el arroz sobrante en recipientes individuales para disfrutarlo en otra ocasión.
– ¿Cuánto tiempo dura en la nevera? Puedes guardar el arroz en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético.
Conclusión:
No hay nada mejor que disfrutar de un plato casero como este arroz cremoso de costillas con morcilla. Con la ayuda de tu Thermomix TM6, podrás prepararlo de forma fácil y rápida, sin renunciar al sabor y la textura perfecta. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!
