Arroz Meloso con Calamar y Gambas: Delicioso y Sencillo Paso a Paso DDR
¡Bienvenidos a una nueva receta deliciosa y divertida! Hoy te enseñaré cómo preparar un rico arroz meloso con calamar y gambas. Esta receta es perfecta para compartir con la familia o los amigos, ya que rinde para 5 raciones. ¡Vamos a empezar!
«La cocina es el corazón del hogar, y ninguna comida es realmente satisfecha a menos que sea compartida con amor y alegría».
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla | 1 unidad |
| Pimiento verde italiano | 1 unidad |
| Ajos pelados | 2 unidades |
| Perejil | 2 cucharadas |
| Tomate frito | 50 gramos |
| Vino blanco | 50 gramos |
| Caldo de pescado (vale agua con pastilla) | 900 gramos |
| Arroz | 300 gramos |
| Calamares en rodajas | 100 gramos |
| Gambas peladas | 400 gramos |
| Aceite | 50 gramos |
| Sal | Al gusto |
| Pimentón | Al gusto |
| Colorante | Al gusto |
¡Ahora viene la parte divertida de la receta, la preparación! Presta mucha atención a los siguientes pasos:
Paso 1
Ponemos en el vaso cerrado los ajos, el perejil, la cebolla y el pimiento y troceamos unos toques de turbo. Bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.
Paso 2
Añadimos el aceite y programamos 15 min/Varoma/Vel 1 sin el vaso.
Paso 3
Añadimos al vaso cerrado el pimentón, el azafrán (o colorante), el tomate frito, los calamares y el vino blanco y programamos 5 min/Varoma/Vel 1 sin el vaso.
Paso 4
Incorporamos el caldo y programamos 10 min/100ºC/Vel 1 con el vaso puesto.
Paso 5
Añadimos el arroz y las gambas, y programamos 16 min/100ºC/Giro inverso/Velocidad cuchara sin el vaso y con el cesto encima para que no salpique.
Paso 6
Vertemos el arroz en una fuente y dejamos reposar de 3 a 5 minutos antes de servir. ¡Y voilà, tu delicioso arroz meloso con calamar y gambas está listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mariscos en vez de gambas?
¡Claro que sí! Puedes utilizar cualquier tipo de marisco que te guste, como langostinos, mejillones o almejas, para darle un toque extra de sabor a tu arroz meloso.
¿Es necesario utilizar el colorante?
No es estrictamente necesario, el colorante le da un aspecto más vibrante al arroz, pero si no lo tienes a mano, puedes prescindir de él sin problemas.
¿Qué acompañamientos recomiendas para este plato?
Este arroz meloso es delicioso por sí solo, pero para complementarlo puedes añadir una ensalada fresca o un poco de pan crujiente para mojar en la salsa. ¡Verás que combinación perfecta!
Conclusión:
Este arroz meloso con calamar y gambas es una opción perfecta para una comida o cena especial. Es fácil de preparar y está repleto de sabores deliciosos. No dudes en probarlo y dejar volar tu creatividad en la cocina. ¡Buen provecho!
