Cocina con Carmen: Delicioso Bacalao con Tomate – Receta Thermomix

¡Prepara tus utensilios de cocina y ponte el delantal porque hoy te traigo una receta deliciosa! Vamos a preparar una sabrosa sepia con tomate y patatas en Thermomix. ¿Listo para descubrir los pasos para lograr el platillo perfecto?

«La preparación de la receta: una mezcla explosiva de sabores y texturas».

En primer lugar, necesitaremos una cebolla y unos dientes de ajo. Los agregamos al vaso cerrado de la Thermomix junto con un chorrito de aceite de oliva. Lo procesamos todo durante 4 segundos a velocidad 4. Verás como la cebolla y el ajo quedan perfectamente picados y listos para realzar el sabor de nuestra receta.

Una vez hecho esto, llega el momento de añadir una lata de anchoas y una cucharadita de pimentón dulce. Trituramos todo durante 2 segundos a velocidad 4. ¡Intensificaremos los sabores con este paso!

Ahora viene el ingrediente principal: la sepia. Añadimos la sepia troceada al vaso cerrado y también agregamos un bote de tomate tamizado y una pizca de azúcar para reducir la acidez del tomate. Procesamos todo durante 35 minutos a temperatura Varoma, en giro inverso y velocidad cuchara. En cuanto a las patatas, las colocamos en el recipiente Varoma para que se cuezan junto a la sepia y adquieran todo el sabor de la salsa de tomate.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, servimos las patatas en una fuente y vertemos la deliciosa salsa de tomate y la sepia por encima. ¡Listo para disfrutar de un plato sabroso y reconfortante!