Bacalao con tomate: Deliciosa receta Thermomix
¡Prepárate para hacer la receta más deliciosa de tomate frito con bacalao! En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa y saludable receta. Además, te proporcionaré todos los ingredientes necesarios, así como algunos consejos y trucos para que quede perfecta. ¿Estás listo para comenzar? ¡Vamos allá!
«El tomate frito con bacalao es una combinación exquisita que deleitará tu paladar y te transportará a la cocina tradicional mediterránea.»
| Preparación: | 1h 12min |
|---|---|
| Dificultad: | Baja |
| Modelo de thermomix: | TM 31 |
Ingredientes
Para el tomate frito:
- 1 kg de tomate triturado
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal
- 1 cubilete de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Medio cubilete de vino blanco
- Media cucharadita de azúcar
Para el bacalao:
- 1 kg de bacalao desalado y limpio de espinas
- Harina
- Aceite de oliva
Ahora, pasemos a la preparación de esta exquisita receta. Sigue estos pasos y podrás disfrutar de un delicioso tomate frito con bacalao en poco tiempo:
Paso 1: Preparación del tomate frito
Comienza picando la cebolla, los ajos y los pimientos en la thermomix durante 4 segundos a velocidad 6. A continuación, agrega el aceite y sofríe durante 12 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Paso 2: Cocinando el tomate frito
Añade el tomate triturado a la thermomix, junto con la sal, la pimienta y el azúcar. Programa la thermomix durante 30 minutos a 100ºC y velocidad 1, colocando el cestillo sobre la tapadera.
Paso 3: Dando el toque final
Verte el vino blanco en la thermomix y programa otros 15 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Mientras tanto, prepara los trozos de bacalao anharinándolos y friéndolos en una sartén hasta que se doren ligeramente. Luego, colócalos en una cazuela y añade el tomate frito, cocinando todo a fuego suave durante 15 minutos.
Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso plato mediterráneo. Sirve el tomate frito con el bacalao sobre una cama de arroz blanco o con unas patatas fritas como guarnición. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco de tu preferencia. Sin embargo, el bacalao le da un sabor especial a este plato.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin thermomix?
Sí, puedes seguir los mismos pasos utilizando una olla y una batidora de mano para triturar el tomate.
Conclusión:
El tomate frito con bacalao es una receta sabrosa y saludable que te transportará a la cocina tradicional mediterránea. Sigue los pasos proporcionados y sorprende a tus invitados con este exquisito plato. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!
