¡Deliciosas Bambas de Nata! – Receta Thermomix
Bambas de nata: ¡una delicia que tienes que probar!
Si eres un amante de los postres, seguramente te encantan los dulces llenos de sabor y textura suave. En ese caso, las bambas de nata son una opción perfecta para ti. Estas esponjosas bolitas de masa rellenas de nata montada son un verdadero placer para el paladar.
Pero, ¿cómo se preparan estas deliciosas bambas? A continuación, te explico paso a paso cómo hacerlas.
En primer lugar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de leche
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 30 gramos de levadura prensada
– 450 gramos de harina
– 1/2 litro de nata montada
– Azúcar glass para decorar
Ahora, vamos a la preparación de la receta. Es importante destacar que esta receta ha sido creada para el modelo de Thermomix TM5, pero puedes adaptarla fácilmente a otras máquinas similares.
1. En el vaso de la Thermomix, agrega la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programa 2 minutos a 37 grados de temperatura, en velocidad 2.
2. Añade la levadura y mezcla unos segundos en velocidad 4.
3. Agrega la harina y mezcla durante 15 segundos en velocidad 6. Cuando la máquina pare, vuelve a programar 3 minutos en modo «Amasar».
4. Durante este proceso, toca la masa con los dedos para comprobar su textura. Si se pega, programa unos minutos más en modo «Amasar» y añade harina poco a poco hasta que deje de pegarse. Ten cuidado de no pasarte con la harina, ya que esto puede hacer que la masa quede demasiado consistente.
5. Sacar la masa del vaso y formar bolitas no demasiado grandes, teniendo en cuenta que deberán doblar su volumen durante el proceso de fermentación. Colocalas en la bandeja del horno, sobre un papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que crecerán bastante.
6. Puedes dejar que las bolitas crezcan dentro del horno apagado o fuera, pero protegidas de las corrientes de aire. Una vez que hayan duplicado su volumen, píntalas con huevo batido y hornea a 180ºC/190ºC (dependiendo de tu horno) durante aproximadamente 10 minutos. Es importante vigilar el tiempo de cocción para evitar que se doren demasiado, ya que esto haría que se quedaran duras. Si ves que se están dorando en exceso, sácalas del horno y reduce la temperatura para la siguiente tanda.
7. Una vez que las bambas estén hechas, déjalas enfriar por completo. Luego, haz una raja en el centro sin llegar a abrirlas por completo y rellénalas con nata montada utilizando una manga pastelera. Para finalizar, espolvorea azúcar glass por encima.
¡Y ahí tienes tus deliciosas bambas de nata listas para disfrutar!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son los ingredientes principales de las bambas de nata?
Los ingredientes principales son leche, mantequilla, azúcar, sal, levadura, harina, nata montada y azúcar glass.
2. ¿Puedo hacer las bambas sin una Thermomix?
Sí, aunque esta receta está adaptada para la Thermomix, puedes preparar las bambas de forma manual mezclando los ingredientes y amasando la masa a mano.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer las bambas de nata?
El tiempo total de preparación es aproximadamente de una hora, incluyendo el tiempo de fermentación y cocción en el horno.
Conclusión:
Las bambas de nata son un auténtico disfrute para los amantes de los dulces. Con su masa esponjosa y su rico relleno de nata, son una delicia que no puedes dejar de probar. Sigue nuestra receta y sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito postre. ¡No te arrepentirás!
