Berenjenas Thermomix: Deliciosas Berenjenas al Ajillo en tu Cocina
La preparación de la receta es un proceso sencillo y delicioso. Para comenzar, necesitarás cortar la berenjena en rodajas y luego cada rodaja en 4 trozos. Una vez hecho esto, es hora de poner la berenjena en remojo con agua y sal durante 30 minutos para eliminar el amargor.
Mientras la berenjena está en remojo, vamos a preparar el sofrito. En el vaso de la thermomix, agregamos los ajos y el aceite. Programamos 5 segundos a velocidad 5 para picar los ajos y mezclarlos con el aceite. Luego, seleccionamos la función de sofreír durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Una vez que el sofrito esté listo, es el momento de incorporar la berenjena. Programamos 15 minutos a 100 grados con función de giro inverso y velocidad cuchara.
Y ¡voilà! Nuestra deliciosa berenjena está lista para disfrutar. Esta receta es perfecta como guarnición o como plato principal acompañado de arroz o ensalada.
Ingredientes:
– 500 gramos de berenjena cortada en rodajas.
– 1 cucharada de sal.
– 4-5 ajos.
– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Dificultad: baja.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo omitir el remojo de la berenjena?
No se recomienda omitir el remojo de la berenjena, ya que ayuda a eliminar el amargor y mejora el sabor del plato.
2. ¿Puedo añadir otros ingredientes al sofrito?
¡Por supuesto! Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar cebolla, pimientos u otras verduras al sofrito.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin thermomix?
Sí, esta receta se puede hacer fácilmente en una sartén convencional. Solo necesitarás picar los ajos finamente y sofreírlos junto con la berenjena hasta que esté tierna.
Conclusión:
La preparación de la receta de berenjena sofrita es sencilla y rápida con la ayuda de la thermomix. El remojo de la berenjena y el sofrito con ajos dan como resultado un plato delicioso y sabroso que puede disfrutarse como guarnición o plato principal. No dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes para personalizar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!
