Berenjenas Vaporizadas con Queso Fresco y Tomate: Delicioso Plato de Berenjenas al Vapor en Therm
Hoy te traigo una deliciosa receta, ideal para disfrutar en familia: las «Berenjenas a la Parmesana». Este plato italiano lleno de sabor y texturas te transportará a la bella Italia en cada bocado. ¿Te animas a prepararlo? ¡Sigue leyendo!
«Disfruta de la auténtica cocina italiana con esta receta de Berenjenas a la Parmesana. ¡Un plato lleno de sabor y buen rollo!»
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva | 50 gramos |
| Tomate triturado | 1 bote (de los grandes) |
| Salsa | 1 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Orégano seco | 1/2 cucharadita |
| Albahaca | 1/2 cucharadita |
| Berenjenas | 2 unidades con piel |
| Queso de Burgos | 250 gramos |
| Queso emmental rallado | 50 gramos |
Para empezar con esta receta, debes cortar las berenjenas en rodajas finas y salarlas para quitarles el exceso de agua. Déjalas reposar durante 15 minutos y luego enjuágalas y sécalas bien.
A continuación, puedes proceder a preparar la salsa de tomate. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el tomate triturado. Agrega la sal, el azúcar, el orégano seco y la albahaca. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, puedes empezar a preparar las capas de las berenjenas a la Parmesana. En una fuente apta para horno, coloca una capa de berenjenas, seguida de una capa de queso de Burgos rallado. Repite este proceso varias veces, hasta terminar con una capa de queso de Burgos.
Una vez tengas todas las capas listas, vierte la salsa de tomate cocida por encima y espolvorea el queso emmental rallado. Lleva la fuente al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar del queso de Burgos?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. El queso de Burgos le da un sabor suave y cremoso, pero puedes experimentar con diferentes quesos según tus preferencias.
¿Puedo agregar otros ingredientes a las capas de berenjenas?
¡Claro que sí! Puedes utilizar rodajas de tomate fresco, jamón cocido o incluso champiñones salteados para darle un toque extra a esta receta. ¡Deja volar tu imaginación!
¿Puedo preparar las berenjenas a la Parmesana con antelación?
¡Por supuesto! Puedes preparar las capas de las berenjenas con antelación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo/a para hornear. Esto te facilitará el trabajo en el momento de la cocción.
Conclusión:
Las Berenjenas a la Parmesana son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Con capas de berenjenas tiernas, queso derretido y una salsa de tomate casera, este plato te enamorará desde el primer bocado. Anímate a probar esta receta italiana y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
