|

Bizcocho exquisito de mango y yogur en Thermomix

¡Prepárate para disfrutar de un pastel delicioso y cremoso! En este artículo te enseñaré cómo preparar una receta de pastel de mango con galleta, una opción perfecta para endulzar cualquier ocasión.

Antes que nada, vamos a triturar las galletas hasta obtener una textura fina. Luego, las sacamos del vaso y las reservamos en un bol. A continuación, fundimos la mantequilla a 37ºC hasta que esté líquida. Añadimos el cacao y el azúcar, y juntamos todo con las galletas. Amasamos bien a mano y forramos la base de un molde desmontable con esta mezcla. Metemos el molde al horno previamente precalentado a 180ºC durante 5 minutos, luego sacamos y reservamos.

Ahora vamos a preparar el relleno. Ponemos en el vaso el mango troceado y lo reservamos. Si los mangos son muy pequeños, también puedes añadir un plátano, aunque esto es opcional. Aparte, vamos a hacer un caramelo con azúcar y agua. Cuando veamos que está un poco tostado, lo incorporamos al vaso junto con el mango y programamos durante 5 minutos a 100ºC velocidad 2.

A continuación, añadimos la nata y llevamos la mezcla a ebullición durante aproximadamente 1 minuto a 100ºC velocidad 1. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 8. Hidratamos la gelatina con agua fría y la incorporamos al vaso. Trituramos durante 2 segundos a velocidad 5. Finalmente, añadimos los yogures y mezclamos durante 5 segundos más a la misma velocidad. Volcamos esta mezcla sobre la base de galletas y reservamos en la nevera durante al menos 2 horas para que cuaje y no se mezcle con la capa de cobertura.

Para preparar la cobertura, calentamos la leche en el vaso durante 1 minuto a 90ºC velocidad 1. Añadimos el azúcar y la gelatina previamente hidratada con agua fría. Esperamos un momento y luego incorporamos los yogures. Mezclamos durante 5 segundos a velocidad 5 y volcamos esta mezcla sobre la capa de mango que ya tendremos bien cuajada. Dejamos el pastel en la nevera y, una vez esté completamente cuajado, podemos adornarlo a nuestro gusto.

Leer también:  Cazuela de Fideos Granadina: La Deliciosa Receta de mi Madre en la Thermomix

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito pastel de mango con galleta. Es súper cremoso y con un sabor delicioso que te dejará sin palabras. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra fruta en lugar de mango?

Sí, puedes utilizar cualquier otra fruta de tu preferencia para hacer este pastel. Puedes probar con fresas, piña o incluso durazno, ¡seguro quedará igual de delicioso!

¿Cuánto tiempo debo dejar el pastel en la nevera?

Es recomendable dejar el pastel en la nevera al menos 2 horas para que cuaje correctamente. Sin embargo, si puedes esperar un poco más, su consistencia será aún más firme y deliciosa.

¿Se puede hacer esta receta sin thermomix?

¡Claro que sí! Solo necesitarás triturar las galletas en una licuadora o procesadora de alimentos, y luego seguir los pasos de la receta en una olla regular. Es un poco más laborioso, pero el resultado será igual de delicioso.

Conclusión:

Preparar esta receta de pastel de mango con galleta es una deliciosa manera de endulzar cualquier ocasión. Su cremosidad y sabor te encantarán, y su presentación causará sensación entre tus invitados. No dudes en probar esta receta y dejar volar tu imaginación al decorarlo. ¡Disfruta y comparte este pastel único y delicioso!

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.