Bizcocho de limón sin gluten ni lactosa: Delicioso y apto para todos los gustos
¡Prepara tus utensilios de cocina y enciende el horno, porque hoy te traigo una receta deliciosa y súper fácil de hacer! Se trata de un bizcocho de limón sin gluten que seguro te va a encantar. No importa si tienes intolerancia al gluten o simplemente quieres comer algo saludable, este bizcocho es perfecto para todos.
«La vida es como un bizcocho sin gluten, hay que disfrutar cada porción sin importar las dificultades que se presenten en el camino».
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva suave | 170g |
| Harina sin gluten | 260g |
| Azúcar | 300g |
| Limones | 2 |
| Maicena | 70g |
| Huevos | 4 |
| Leche de almendras | 170g |
| Levadura sin gluten | 15g |
| Azúcar glass (para decorar) | 30g |
¿Ya tienes todo listo? Perfecto, vamos a comenzar con la preparación del bizcocho.
Paso 1: Precalentar el horno y engrasar el molde
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180 grados. Mientras se calienta, vamos a engrasar el molde profundo de 22-24 cm de diámetro para evitar que el bizcocho se pegue.
Paso 2: Preparar la masa
En el vaso de la batidora, vamos a poner el azúcar y la piel de los limones sin la parte blanca. Vamos a pulverizar estos ingredientes durante 10 segundos a velocidad 10.
Ahora añadiremos la maicena, la harina, el aceite de oliva suave, 80g de zumo de limón, los huevos, la leche de almendras y la levadura. Para asegurarnos de que todos los ingredientes se mezclen bien, vamos a mezclarlos durante 30 segundos a velocidad 5. Luego, vertemos la mezcla en el molde que preparamos anteriormente.
Paso 3: Hornear y decorar
Colocamos el molde en el horno precalentado y dejamos hornear durante 40-50 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo, retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo. Si quieres darle un toque extra de dulzura, puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glass.
¡Y eso es todo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso bizcocho de limón sin gluten. Puedes disfrutarlo en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, como merienda o incluso como postre. ¡No podrás resistirte a su sabor refrescante y suave textura!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar harina común en lugar de harina sin gluten?
Sí, si no tienes intolerancia al gluten puedes utilizar harina común en lugar de la sin gluten. Sin embargo, ten en cuenta que el resultado final puede variar un poco en textura y sabor.
¿Puedo utilizar otro tipo de leche en lugar de la leche de almendras?
Sí, puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otro tipo de leche que prefieras, como leche de vaca o leche de soja.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
¡Por supuesto! Si te gusta experimentar en la cocina, puedes añadir otros ingredientes a la masa del bizcocho, como ralladura de naranja, nueces picadas o incluso trozos de chocolate. ¡Deja volar tu imaginación!
Conclusión:
Este bizcocho de limón sin gluten es la opción perfecta para disfrutar de un dulce delicioso y saludable. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación muy fácil, no hay excusas para no probarlo. Así que manos a la masa y disfruta de un trozo de bizcocho sin remordimientos. ¡Buen provecho!
