Brazo Gitano Sin Gluten Mercadona: Una Delicia de Trufa para los Pequeños
¡Prepara tu deliciosa trufa de chocolate conmigo! Hoy te enseñaré cómo hacer esta exquisita receta paso a paso. Si eres amante del chocolate, te aseguro que no querrás perderte este postre tan decadente. ¡Vamos a empezar!
«Un pedacito de cielo en cada bocado. ¡No podrás resistirte a esta irresistible trufa de chocolate!»
Antes de comenzar, déjame darte un resumen de los ingredientes principales que necesitarás para preparar esta trufa de chocolate y el brazo de gitano:
| Ingredientes para la trufa | Ingredientes para el brazo de gitano |
|---|---|
| 500gr de nata para montar | 4 huevos |
| 75gr de azúcar | 120gr de azúcar |
| 200gr de chocolate foundant | 1 cucharada de azúcar vainillado |
| – | 120gr de harina proceli |
Ahora vamos a detallar cada paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa trufa de chocolate:
Preparación de la trufa
1. Vierte la nata y el azúcar en el vaso de la thermomix y programa 6 minutos a 90ºC, velocidad 2.
2. Añade el chocolate troceado y programa 30 segundos a velocidad 3.
3. Retira la mezcla a un recipiente, deja enfriar y reserva en la nevera durante al menos 12 horas.
4. Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix y vierte la trufa ya fría de la nevera. Programa velocidad 3 hasta que quede montada.
Preparación del bizcocho
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix y añade los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programa 6 minutos a 37ºC, velocidad 4.
3. Vuelve a programar 6 minutos a velocidad 4 (sin temperatura).
4. Añade la harina y una pizca de sal, programa 4 segundos a velocidad 3.
5. Retira la mariposa y vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 10 minutos.
Preparación del brazo de gitano con la trufa
1. Una vez hecho el bizcocho, sácalo del horno y envuélvelo con el mismo papel de hornear para que adquiera la forma del brazo de gitano. Deja enfriar.
2. Cuando el bizcocho esté templado, ábrelo, pincélalo con un poco de leche para ablandarlo y rellénalo con la trufa ya montada. Vuelve a cerrar el bizcocho.
3. Decora el brazo de gitano al gusto, yo suelo utilizar azúcar glas y unos lacasitos.
¡Y voilà! ¡Tu deliciosa trufa de chocolate con brazo de gitano está lista para disfrutar! Te aseguro que este postre hará que tus invitados se chupen los dedos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de chocolate para la trufa?
Absolutamente, puedes probar con cualquier tipo de chocolate que te guste. Yo suelo usar chocolate foundant sin gluten, pero puedes adaptar la receta a tu gusto.
¿Cuánto tiempo dura la trufa en la nevera?
La trufa se conserva perfectamente en la nevera durante aproximadamente una semana. Si logras resistirte a no comértela antes, ¡estarás disfrutando de diferentes raciones durante varios días!
Conclusión:
No hay nadie que pueda resistirse a un delicioso postre de chocolate, y esta trufa de chocolate con brazo de gitano es una verdadera obra maestra culinaria. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con un regalo para el paladar. ¡APUNTEN, LISTOS, YA!
