CABALLA EN ESCABECHE: Deliciosa y rápida receta de Thermomix
¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy vamos a centrarnos en la preparación de una deliciosa receta de caballa en salsa. ¿Quién dijo que cocinar tenía que ser complicado? Con la ayuda de nuestra fiel Thermomix, vamos a crear un plato lleno de sabor en tan solo unos minutos. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y divertida.
«La cocina es el lugar donde la magia sucede. Donde los ingredientes se transforman y se convierten en verdaderas obras de arte gastronómico».
Ahora, antes de empezar a cocinar, te daremos un breve resumen de los pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta.
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Ingredientes:
– 2 caballas grandes (aproximadamente 1 kg)
– 200 gramos de cebolla y un diente de ajo
– 100 gramos de vino blanco
– 100 gramos de vinagre
– 100 gramos de aceite de oliva
– 2 hojas de laurel
– 1 zanahoria en rodajas finas
– 10 a 14 granos de pimienta
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Tabla de preparación:
| Paso | Descripción |
|——–|——————————|
| 1 | Colocar la caballa en la bandeja Varoma |
| 2 | Triturar la cebolla y el ajo en la Thermomix por 4 segundos a velocidad 4 |
| 3 | Añadir el resto de los ingredientes y programar la Thermomix por 22 minutos a temperatura Varoma y velocidad |
| 4 | Limpiar la caballa, quitándole la espina y la piel. Colocar en un cuenco plano y agregar la salsa por encima |
¡Hora de cocinar! Antes de empezar, si no tienes caballa a mano, también puedes hacer esta receta con codornices. Solo tienes que colocarlas en el cestillo y programar la Thermomix por 40 minutos, añadiendo dos cubiletes más de agua.
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Coloca la caballa en la bandeja Varoma, luego tritura la cebolla y el ajo en la Thermomix a velocidad 4 durante 4 segundos.
En el paso siguiente, añade el vino blanco, el vinagre, el aceite de oliva, las hojas de laurel, la zanahoria en rodajas y los granos de pimienta. Programa la Thermomix por 22 minutos a temperatura Varoma y velocidad.
Mientras espera a que termine la cocción, aprovecha para limpiar la caballa, quitando la espina y la piel. Colócala en un cuenco plano y reserva.
Cuando la cocción haya finalizado, vierte la salsa por encima de la caballa y saborea el delicioso resultado.
¡Y voilà! ¡Tu caballa en salsa está lista para deleitar a tus invitados o ser disfrutada en familia! Sirve este plato con un acompañamiento de arroz o una guarnición de verduras al vapor.
Esperamos que hayas disfrutado tanto como nosotros de este viaje culinario lleno de sabor y diversión. Ahora, te dejamos con unas preguntas frecuentes para resolver cualquier inquietud que puedas tener.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar otro tipo de pescado?
¡Claro que sí! Esta receta también es deliciosa con otros tipos de pescados blancos como la dorada o el bacalao.
¿Puedo sustituir algún ingrediente?
Por supuesto. Si no tienes vino blanco a mano, puedes reemplazarlo por caldo de pescado o incluso agua con un poco de limón para darle un toque cítrico.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar la caballa?
Para limpiar la caballa de manera práctica y eficiente, te recomendamos utilizar un cuchillo afilado para quitar la espina central y luego retirar la piel con cuidado.
Conclusión:
¡La preparación de la receta de caballa en salsa es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión! Con la ayuda de tu Thermomix, podrás crear un plato lleno de sabor y sorprender a tus invitados. No olvides personalizar la receta según tus gustos y aprovechar al máximo los ingredientes disponibles. ¡Que lo disfrutes!
