Sabores explosivos: Descubre cómo preparar calamares en salsa picante con Thermomix
¿Te encanta la comida del mar? ¿Y qué tal si te animas a preparar una deliciosa receta de calamares en salsa? Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa que seguramente te hará salivar. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de los calamares!
«La vida es muy corta para no disfrutar de un buen plato de calamares en salsa.»
| Ingredientes: |
|---|
| – 1 kg de calamares |
| – 1/2 cebolla |
| – 50 gr de aceite de oliva |
| – 25 gr de mantequilla |
| – 1 diente de ajo, pelado |
| – 1 punta de guindilla |
| – Unas ramitas de perejil |
| – 100 gr de vino tinto |
| – 1 lata de 1/2 kg de tomate triturado |
| – 150 gr de agua |
| – sal y pimienta |
| – perejil para decorar |
Paso a paso: preparación de la receta
¡La preparación de los calamares en salsa no podía ser más fácil! Aquí tienes los pasos a seguir:
Paso 1: Limpia y corta los calamares
Lo primero que debes hacer es limpiar los calamares y cortarlos en aros de aproximadamente 1 cm de grosor. Una vez tengas los calamares preparados, reserva.
Paso 2: Prepara la salsa
En el vaso de la Thermomix, añade el aceite, la mantequilla, el ajo, la guindilla, la cebolla y el perejil. Programa la Thermomix a 3 minutos, a temperatura 90º y a velocidad 4 y 1/2. Una vez pasado el tiempo, añade el vino, el tomate triturado, el agua y sazona al gusto con sal y pimienta. Coloca el recipiente varoma con los calamares en la Thermomix y programa 25 minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
Paso 3: Comprueba la cocción
Una vez finalizada la cocción, verifica que los calamares estén bien cocidos. Si no es así, programa unos minutos más hasta que estén en el punto deseado.
Paso 4: Sirve y decora
¡Ya casi hemos terminado! Sirve los calamares en un plato acompañados de la salsa y decora con unas hojas de perejil fresco.
Y ¡voilà! En tan solo 28 minutos podrás disfrutar de unos deliciosos calamares en salsa caseros. ¡A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de marisco en lugar de los calamares?
¡Por supuesto! Si no eres fanático de los calamares o simplemente quieres variar un poco, puedes sustituirlos por otro tipo de marisco, como gambas o langostinos. El resultado será igual de delicioso.
¿Puedo congelar los calamares en salsa?
Si te sobran calamares en salsa, ¡puedes congelarlos sin problema! Al ser un plato bastante líquido, es importante utilizar un recipiente adecuado para congelar y asegurarse de que los calamares estén completamente cubiertos de salsa para evitar que se sequen al descongelarlos.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
¡Por supuesto! Si no tienes una Thermomix, puedes preparar esta receta de calamares en salsa en una olla normal. Solo necesitarás cocinar los calamares en la salsa a fuego medio durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.
Conclusión:
Preparar una receta de calamares en su propia salsa es una delicia fácil y rápida de hacer. Los calamares se vuelven tiernos y deliciosos al cocinarse en la salsa llena de sabor. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con este plato lleno de maravilloso sabor a mar!
