Delicioso calamar a la riojana en Thermomix: ¡Una receta irresistible!
¡Hola amigos foodies! Hoy vamos a hacer una receta deliciosa y fácil de preparar: calamares en salsa. ¿Estás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor? ¡Pues vamos a ponernos manos a la obra!
«La cocina es el arte de combinar sabores, y esta receta es una obra maestra».
| Tiempo de preparación | 50 minutos |
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| Ingredientes |
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Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Lava los calamares y córtalos en aros. Pela la cebolla, los ajos y los tomates. Pica finamente la cebolla y los ajos, y trocea los tomates. Corta también los pimientos en juliana. ¡Ya estamos listos para comenzar la cocción!
Paso 1: Tomates al vaso
En el vaso de la Thermomix, coloca los tomates y programa 30 segundos a velocidad 5-10. Una vez triturados, retíralos y reserva.
Paso 2: Sofrito
Añade los pimientos, la cebolla y los ajos al vaso de la Thermomix. Programa 10 segundos a velocidad 4 para picarlos finamente. Luego, añade el aceite y el tomate triturado. Programa 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Paso 3: Triturado final
Cuando haya terminado la cocción anterior, programa 20 segundos a velocidad 7 para triturarlo bien.
Paso 4: Inclusión de calamares y especias
Añade los calamares, las hojas de laurel y la pimienta al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos en giro a la izquierda, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 5: Darle sabor
En este punto, añade la sal, el vino y el agua al vaso de la Thermomix. Programa 30 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
¡Y listo! Ya tienes tus calamares en salsa preparados. Ahora solo falta servirlos y disfrutar de su exquisito sabor. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada para completar la comida.
Preguntas frecuentes
– ¿Puedo agregarle algún otro ingrediente a la receta?
Sí, puedes añadir pimiento morrón adicional o incluso algunas gambas para darle un toque extra de sabor.
– ¿Se pueden congelar los calamares en salsa?
Sí, puedes congelarlos en recipientes herméticos y conservarlos por hasta tres meses. Recuerda descongelarlos completamente antes de calentarlos nuevamente.
– ¿Es una receta apta para dietas?
Por supuesto, los calamares son bajos en calorías y grasas, por lo que esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta equilibrada.
Conclusión:
Los calamares en salsa son una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. Su sabor intenso y suave textura harán las delicias de todos tus comensales. ¡Anímate a probar esta receta y déjanos tus comentarios sobre cómo te ha salido! ¡Buen provecho!
