Caldo Limpio Perfecto para Sopa: Receta en Thermomix
Bienvenidos a nuestro divertido artículo sobre la preparación de una receta deliciosa: caldo para sopa. En este post, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar un caldo sabroso y lleno de sabor para tus sopas favoritas.
«La cocina es arte, amor y magia, y preparar un caldo delicioso es el primer paso para crear platillos extraordinarios.»
Antes de comenzar, vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta:
| Cantidad | Ingredientes |
|---|---|
| 4 personas | Patatas |
| 2 unidades | Puerros, cortados solo la parte blanca |
| 2 unidades | Zanahorias, peladas y cortadas |
| 1 unidad/trozo | Hueso de jamón, puede variar por pollo (huesos o pechuga, 300g) o por ternera (morcillo o falda, 300g) |
| 1 unidad | Nabo, limpio y en trozos |
| 1 chorrito | Aceite de oliva |
| 1 punta de cuchillo | Unto |
| 1 pastilla | Avecrem de carne |
| 1.300 gramos | Agua |
| 1 manojo | Lentejas, se puede sustituir por garbanzos o un puñadito de arroz |
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar el caldo:
Paso 1: Preparación
Pon todos los ingredientes en la thermomix: las patatas, los puerros, las zanahorias, el hueso de jamón, el nabo, el aceite de oliva, el unto, la pastilla de avecrem de carne y las lentejas.
Paso 2: Programación
Agrega el agua y programa la thermomix durante 45 minutos, en giro a la izquierda («Giro inverso»), velocidad cuchara («Velocidad cuchara») y temperatura a 100º.
Paso 3: Colado
Cuando haya transcurrido el tiempo, cuela el caldo con un chino para que no queden grumos y el resultado sea un caldo limpio y transparente.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso caldo para utilizar en tus sopas favoritas. Puedes guardar el caldo en la nevera o congelarlo para usar en futuras preparaciones.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo sustituir el hueso de jamón por otra proteína?
Sí, puedes sustituir el hueso de jamón por pollo (ya sean huesos o pechuga, 300g), ternera (morcillo o falda en trozos, 300g) o incluso hueso de cocido. La elección es tuya.
2. ¿Puedo variar los ingredientes?
¡Claro! Puedes añadir tus ingredientes favoritos o incluso eliminar algunos si no te gustan. Por ejemplo, puedes optar por no agregar las patatas y añadir judías verdes en su lugar.
Conclusión:
La preparación de un caldo para sopa es el primer paso para crear platos deliciosos y reconfortantes. Con ingredientes como patatas, puerros, zanahorias y hueso de jamón, puedes preparar un caldo sabroso y lleno de sabor. ¡No olvides personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos y experimentando con diferentes proteínas! Disfruta de tus sopas caseras con este caldo casero.
