Cañas Fritas: Deliciosas y Crujientes, la Receta Perfecta con Thermomix

¡La receta perfecta para sorprender a tus invitados! En este artículo te enseñaré a preparar unas deliciosas cañitas rellenas de crema pastelera. ¡Sí, tal como las cañitas de toda la vida pero con un toque casero y personalizado!

Para comenzar, deberás verter el aceite en el vaso de la batidora junto con la monda de limón. Programa 7 minutos a temperatura 100 y velocidad 1. De esta manera, el aceite adquirirá el sabor a limón, que le dará un toque refrescante a la receta. ¡Mmm, vamos por buen camino!

Una vez finalizado este paso, añade la mantequilla y la leche al vaso y bátelo durante 15 segundos a velocidad 4. Después, incorpora la harina y programa 5 minutos a velocidad espiga. Si es necesario, añade más harina hasta que la masa tenga la consistencia adecuada. Retira la masa del vaso y déjala reservar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Mientras la masa reposa, podemos preparar la crema pastelera. Para ello, vierte la leche en el vaso de la batidora y añade el azúcar, los huevos y la maizena. Bátelo durante 15 segundos a velocidad 4. A continuación, coloca la mariposa en el vaso y añade la corteza de limón y la canela. Programa 12 minutos a temperatura 90 y velocidad 2. Al finalizar, retira la mariposa, la corteza de limón y la canela del vaso y déjalo reservar.

Ahora, llega la hora de dar forma a nuestras cañitas. Engrasa los moldes de las cañitas y enharina tu superficie de trabajo. Corta porciones de masa y estíralas dándoles forma de tira, enrollándolas en los moldes de las cañitas. Corta y estira hacia los bordes de la misma manera que si estuvieras haciendo una barra de pan. Retira la masa sobrante y reserva las cañitas.

Una vez hayas formado todas las cañitas, puedes freírlas. Si lo deseas, puedes conservarlas de un día para otro en el frigorífico e incluso congelarlas. Freírlas en abundante aceite caliente y déjalas escurrir sobre una bandeja con papel absorbente. Para darles un toque especial, puedes rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela preparada con anterioridad. ¡Y voilà! Tendrás unas deliciosas cañitas rellenas de crema pastelera casera.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo hacer las cañitas sin la crema pastelera?
¡Por supuesto! Si prefieres disfrutar de las cañitas sin relleno, puedes hacerlas sin la crema pastelera.

2. ¿Cuánto tiempo puedes conservar las cañitas?
Si las guardas en un recipiente hermético en el frigorífico, puedes conservarlas hasta 3 días.

3. ¿Puedo hacer la crema pastelera de otro sabor?
Por supuesto, puedes añadir extracto de vainilla u otros sabores a la crema pastelera para personalizarla a tu gusto.

Conclusión:

¡Prepara estas deliciosas cañitas rellenas de crema pastelera para sorprender a tus amigos y familiares con un postre casero y original! La combinación de la masa crujiente y la suave crema pastelera hará las delicias de todos. ¡No olvides disfrutar cada mordisco y crear tus propias versiones de esta receta clásica!