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Cestitas de Hojaldre Provenzales: ¡Una Receta deliciosa en Thermomix!

La preparación de la receta de las cestitas provenzales comienza con la masa, que debe estar en el congelador durante 15 minutos antes de usarse. Una vez sacada, se estira un poco con el rodillo y se cortan círculos del tamaño de flaneras pequeñas para usar como moldes. Estos círculos se pinchan con un tenedor y se meten en el frigorífico mientras se prepara el relleno.

Para hacer el relleno, se hace un sofrito en una sartén con cebolla, zanahoria y champiñones muy picados en taquitos. A este sofrito se le añade vino de la comida, sal, pimienta, nuez moscada, orégano y perejil picado. Cuando el sofrito esté bien pochado, se añade el jamón de york o el bacon y se mezcla. Después, se retira del fuego y se deja enfriar.

Una vez que el sofrito esté frío, se le añade queso rallado y se mezcla todo bien. A continuación, se sacan las cestitas del frigorífico y se les pone en el fondo un poco del sofrito con queso. Encima se coloca un huevo de codorniz y se cubre con más queso.

Finalmente, se introducen las cestitas en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado.

Ingredientes:

– 1 paquete de masa de hojaldre cuadrado
– 1 cebolla muy picada
– 1 zanahoria en taquitos pequeños
– 2-3 champiñones pequeños
– Nuez moscada, orégano y perejil
– 200 gramos de mezcla de 4 quesos rallados
– Huevos de codorniz (uno por cesta)
– 2-4 lonchas de jamón de york braseado o bacon
– Sal y pimienta

Variaciones de las cestitas provenzales:

Esta receta se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Se pueden añadir ingredientes como espinacas o tomates secos picados para darle un toque más mediterráneo. También se puede utilizar otro tipo de queso en lugar de la mezcla de 4 quesos, como queso de cabra o queso cheddar. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias variaciones de estas deliciosas cestitas provenzales!

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Preguntas frecuentes:

– ¿Puedo hacer la masa de hojaldre casera en lugar de usar un paquete comprado?
Sí, puedes hacer la masa de hojaldre casera si lo prefieres. Solo necesitarás harina, mantequilla, sal y agua. Hay muchas recetas disponibles en internet para hacer masa de hojaldre casera.

– ¿Puedo utilizar otro tipo de huevo en lugar de los huevos de codorniz?
Por supuesto, si no encuentras huevos de codorniz o simplemente prefieres usar otro tipo de huevo, puedes utilizar huevos de gallina. Simplemente asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en el horno, ya que los huevos de gallina pueden tardar más en cuajarse.

– ¿Estas cestitas provenzales se pueden comer frías o es mejor servirlas calientes?
Estas cestitas se pueden disfrutar tanto frías como calientes. Si las deseas calientes, simplemente debes recalentarlas en el horno antes de servirlas. Si las prefieres frías, puedes guardarlas en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente como aperitivo.

Conclusión:

Las cestitas provenzales son una deliciosa opción para un aperitivo o entrante. Con su crujiente masa de hojaldre, su sabroso relleno de verduras y queso, y el toque especial de los huevos de codorniz, estas cestitas son una explosión de sabor en cada bocado. Además, su presentación en mini porciones las hace perfectas para servir en fiestas y eventos especiales. ¡No dudes en probar esta receta y dejar que tus invitados se maravillen con estas deliciosas cestitas provenzales!

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