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PASTEL DE COCA-COLA Y CACAO: La Deliciosa Receta de Sevilla para tu Thermomix

Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: el pastel de chocolate con nueces y Coca-Cola. Prepárate para disfrutar de un postre lleno de sabor y textura que seguramente te encantará.

«La vida es como un pastel, siempre hay espacio para el chocolate».

Ingredientes Servings
130 gramos de harina 1
1 cucharadita de levadura en polvo
15 gramos de cacao en polvo
Una pizca de sal
Azúcar avainillado o líquido
2 huevos
130 gramos de mantequilla
50 gramos de Coca-Cola
50 gramos de nueces
75 gramos de chocolate negro
*Cobertura:
100 gramos de azúcar glass
90 gramos de Coca-Cola
100 gramos de chocolate fondant
100 gramos de mantequilla

La preparación es muy sencilla. Primero troceamos las nueces y el chocolate negro con golpes de turbo por separado y los reservamos. Luego, mezclamos la harina, la sal y la levadura en la Thermomix a velocidad 3 durante 4 segundos y reservamos.

A continuación, ponemos la mariposa y añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla. Programamos la Thermomix a 37 grados durante 4 minutos y velocidad 3 y medio. Después, volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

Añadimos los 130 gramos de mantequilla ablandada, los 50 gramos de Coca-Cola y el cacao. Programamos la Thermomix a velocidad 1 durante 20 segundos. Si no está totalmente disuelto, podemos programar unos segundos más.

Quitamos la mariposa y echamos la mezcla de harina, sal y levadura en la Thermomix. Unimos todos los ingredientes con movimientos envolventes utilizando una lengua de cocina. Una vez que estén bien mezclados, agregamos el chocolate y las nueces y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.

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Echamos la mezcla en un molde y lo horneamos precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Pasados estos 20 minutos, abrimos la puerta del horno, lo apagamos y dejamos el pastel dentro durante 5 minutos para que termine de cocinarse con el calor residual.

Finalmente, preparamos la cobertura mezclando en la Thermomix la mantequilla, la Coca-Cola y el chocolate fondant. Programamos a 50 grados y velocidad 2 durante 3 minutos. Añadimos el azúcar glass y programamos a velocidad 2 durante 5 segundos. Dejamos que la cobertura se enfríe un poco y luego la vertemos sobre el pastel.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de nueces?

Sí, puedes utilizar el tipo de nueces que prefieras o incluso sustituirlas por otro fruto seco.

¿Se puede hacer sin Thermomix?

Sí, aunque la Thermomix facilita mucho la preparación de esta receta, puedes hacerla utilizando utensilios de cocina convencionales.

¿Puedo preparar este pastel sin cobertura?

Sí, la cobertura es opcional, pero le dará un toque delicioso al pastel.

Conclusión:

¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de este maravilloso pastel de chocolate con nueces y Coca-Cola! Su sabor y textura te dejarán encantado, y es el postre perfecto para compartir en familia o amigos. Anímate a prepararlo y sorprenderás con tu destreza culinaria.

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