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Coca de Pisto con Atún y Pimientos del Piquillo: Deliciosa Receta en Thermomix

¿A quién no le gusta disfrutar de una deliciosa coca casera? Hoy te enseñaremos la receta perfecta para que puedas prepararla en tu propia cocina. No hay nada mejor que el sabor de una masa crujiente y el aroma que envuelve la casa cuando se cocina en el horno. ¡Prepara tus ingredientes y vamos a comenzar!

«La vida es mejor con una coca casera recién salida del horno.»

Antes de comenzar, aquí te dejamos un resumen de los ingredientes que necesitarás para esta deliciosa receta de coca casera:

Para la masa: 50 gr de aceite de oliva 100 gr de agua 50 gr de manteca de cerdo 20 gr de levadura fresca de panadero 300 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 pellizco de azúcar
Cobertura de la coca: Pisto hecho en thermomix Una lata de atún en aceite mediana 5 o 6 pimientos del piquillo Un huevo cocido

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a preparar la masa de la coca.

– Paso 1: Precalienta el horno a 200ºC mientras preparamos la masa de la coca.

– Paso 2: En el vaso de la thermomix, añade el aceite, el agua y la manteca. Programa 1 minuto a 37ºC, velocidad 2.

– Paso 3: Agrega la levadura desmenuzada, la harina, la sal y el azúcar. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 6.

– Paso 4: Retira la masa del vaso y extiéndela muy fina con un rodillo sobre la bandeja del horno con papel vegetal.

– Paso 5: Cubre la masa con el pisto bien repartido por toda la superficie, el atún desmenuzado y las tiras de pimientos del piquillo.

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– Paso 6: Deja reposar unos minutos y luego introduce la coca en el horno. Hornea durante aproximadamente 20 minutos.

– Paso 7: Cuando falten 3 o 4 minutos para sacarla del horno, coloca las rodajas de huevo duro por encima.

Una vez terminada la cocción, saca la coca del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones. Disfruta de este delicioso plato casero y compártelo con tu familia y amigos.

¡Vamos a responder algunas preguntas frecuentes!

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer la masa de la coca con levadura seca en lugar de levadura fresca?

Sí, puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo tienes que ajustar la cantidad utilizada, ya que la levadura seca es más concentrada.

¿Cuánto tiempo dura la coca casera?

La coca casera puede durar hasta 2-3 días si se guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Sin embargo, se recomienda consumirla lo antes posible para disfrutarla en su máximo sabor y textura.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la cobertura de la coca?

¡Claro que sí! Puedes personalizar la cobertura de tu coca y añadir ingredientes como jamón, queso, champiñones o cualquier otro ingrediente de tu elección.

Conclusión:

Preparar una coca casera es más fácil de lo que parece. Con esta receta, podrás disfrutar de una masa crujiente y una cobertura deliciosa. Sorprende a tus seres queridos con este plato tradicional y disfruta de su sabor único. ¡No te arrepentirás!

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¡Hora de poner manos a la obra y disfrutar de una deliciosa coca casera!

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