Cocina fácil: Deliciosas Coquetas de Sant Antoni con Thermomix
¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta de Coquetes de Sant Antoni! Estas galletas tradicionales de las Islas Baleares son perfectas para disfrutar en cualquier momento del año, pero especialmente durante las fiestas de Sant Antoni. Son fáciles de hacer y están llenas de sabor. ¡Vamos a empezar!
«La vida es como una receta, añade siempre un poco de amor y ¡listo! todo sabe mejor.»
| Precalienta el horno a | 180º |
|---|---|
| Ingredientes | – 250g aceite de oliva – 94g anís dulce – 31g moscatell – 30g azúcar – 450g harina, apróx. (la que entre) – Azúcar glas, para decorar |
| Dificultad de preparación | Baja |
| Tiempo de preparación | 40 minutos |
En primer lugar, precalienta el horno a 180º para asegurarte de que esté bien caliente cuando metas las coquetes.
A continuación, coloca en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva, la «barrejeta» (que consiste en anís dulce y moscatell) y el azúcar. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
Luego, añade la harina común, aproximadamente 450 gramos, y amasa durante 2 minutos en la función «Amasar».
Comprueba si la masa está en su punto, viscosa y pegajosa. Si no es así, rectifica añadiendo más harina o «barrejeta» y vuelve a amasar.
Retira la masa del vaso y forma bolitas de aproximadamente 40 gramos. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y haz un pequeño pellizco en la pasta para simular los cuernos del «dimoni».
Por último, hornea las coquetes durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar y decóralas espolvoreando azúcar glas por encima.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva?
Sí, puedes utilizar otro tipo de aceite, como aceite de girasol.
2. No tengo Thermomix, ¿cómo puedo hacer la receta sin ella?
Puedes mezclar los ingredientes líquidos en un bol y luego incorporar la harina de forma manual. Amásala hasta obtener una masa viscosa y pegajosa. Después, sigue los mismos pasos de formar las bolitas y hornearlas.
3. ¿Se pueden conservar las coquetes?
Sí, puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días.
Conclusión:
Las Coquetes de Sant Antoni son una delicia tradicional que no te puedes perder. Con su suave sabor anisado y su divertida forma de cuernos, estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu talento para la repostería. ¡Buen provecho!
