Receta Fácil: Cómo preparar aceitunas crudas en Thermomix TM31
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas aceitunas en conserva preparadas con la Thermomix TM31? Si eres amante de este popular aperitivo, no te pierdas esta receta que te enseñará a obtener unas aceitunas aliñadas caseras y deliciosas.
«La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear platos irresistibles. Anímate a preparar tus propias aceitunas en conserva y sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo casero».
| Dificultad | Tiempo de preparación |
|---|---|
| Baja | 1 hora |
Para comenzar, lava las aceitunas y colócalas en el vaso cerrado de la Thermomix. Programa 2 segundos a velocidad 3 para partirlas ligeramente. Luego, colócalas en un recipiente de barro o cristal con agua, asegurándote de que las aceitunas estén completamente cubiertas. Este paso es importante, ya que deberás cambiar el agua todos los días durante ocho días para eliminar el amargor de las aceitunas.
Después de los ocho días de curación, prueba las aceitunas para verificar si han dejado de amargar. Si es así, estarán listas para seguir con la receta. Si aún amargan, continúa cambiando el agua hasta que dejen de hacerlo.
Ahora llega el momento de preparar el aliño. En el vaso cerrado de la Thermomix, añade todos los ingredientes del aliño (excepto los 4/5 litros de agua utilizados para curar las aceitunas), y programa 2 minutos a 70°C con giro inverso y velocidad cuchara. Una vez terminado el tiempo, reserva las aceitunas con su aliño en un bol.
Embasado al vacío (la conserva)
Para realizar el embase al vacío, coloca los tarros de cristal con sus tapas en el varoma de la Thermomix para esterilizarlos. En el vaso cerrado, añade un litro de agua y programa 20 minutos a temperatura varoma con velocidad cuchara.
Una vez esterilizados los tarros, rellénalos con las aceitunas aliñadas y ciérralos correctamente. Coloca los tarros en el varoma de la Thermomix y programa 45 minutos a temperatura varoma con velocidad cuchara. Recuerda agregar agua en el vaso cerrado para el proceso de vaciado en el varoma.
Al finalizar el tiempo, saca los tarros con las aceitunas y colócalos boca abajo para que se enfríen. ¡Ya tienes tus aceitunas en conserva caseras listas para disfrutar! ¡Están deliciosas!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo duran las aceitunas en conserva?
Las aceitunas en conserva casera pueden durar aproximadamente de 6 meses a 1 año si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
¿Puedo utilizar aceitunas de variedades diferentes?
Sí, puedes utilizar diferentes variedades de aceitunas para preparar esta receta. Incluso puedes experimentar con aceitunas rellenas de diferentes ingredientes para añadir más sabor.
Conclusión:
Preparar aceitunas en conserva casera con la Thermomix TM31 es una experiencia divertida y gratificante. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso aperitivo casero y disfruta de su sabor único. ¡Anímate a preparar tus propias aceitunas y déjate llevar por el arte de la cocina!
