Congrio a la Gallega: Delicioso y Rápido Congrio con Cebolla y Manzana
La preparación de la receta «Congrio rápido caldoso con cebolla y manzana» es muy sencilla y deliciosa. ¡Te sorprenderá lo fácil que es preparar este plato en tu Thermomix TM5!
Comenzaremos por triturar la cebolla, el ajo y la manzana junto con el aceite en el vaso de la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 4.
Una vez triturados, sofreiremos la mezcla durante 6 minutos a 100 grados Celsius, utilizando el modo «Giro inverso» y velocidad cuchara.
A continuación, añadiremos el caldo de pescado y lo calentaremos hasta alcanzar los 100 grados Celsius, aproximadamente durante 8 minutos a velocidad cuchara y utilizando nuevamente el modo «Giro inverso».
Luego, introducimos las rodajas de congrio aliñadas con sal en el vaso y cocinamos durante 6 minutos a 100 grados Celsius, utilizando de nuevo el modo «Giro inverso» y velocidad cuchara. Una vez listo, servimos inmediatamente.
Si deseas que tu congrio esté más caldoso, puedes servirlo tal cual. Sin embargo, también puedes optar por servir el pescado acompañado de un caldo resultante de triturar durante 1 minuto a velocidad 5-10 el caldo después de sacar el pescado.
Como toque final, puedes regar el pescado con la salsa de manzana y zanahoria del menú para darle aún más sabor. ¡Te aseguro que será todo un éxito!
Ingredientes:
– 4 rodajas de congrio abierto
– 200 gramos de cebolla, cortada en cuartos
– 500 gramos de caldo de pescado (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo de pescado)
– 1 manzana, cortada en cuartos
– 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
– Una pizca de sal
– 1 diente de ajo
Preparación: 30 minutos
Dificultad: baja
¡Ya tienes todos los ingredientes y el paso a paso! Ahora solo queda que te animes a preparar este delicioso congrio rápido caldoso con cebolla y manzana en tu Thermomix TM5. ¡No te defraudará!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de congrio?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado de tu preferencia. Puedes probar con merluza, bacalao u otro pescado similar.
¿Cuál es la función del modo «Giro inverso»?
El modo «Giro inverso» es ideal para mantener los alimentos intactos, especialmente cuando se trata de pescados o ingredientes delicados. Evita que los ingredientes se deshagan o se deshagan durante la cocción.
¿Puedo añadir más verduras a la receta?
¡Claro! Si deseas agregar más verduras a la receta, como zanahorias, pimientos o calabacines, puedes hacerlo. Simplemente córtalos en trozos pequeños y agrégalos junto con la cebolla y la manzana al comienzo de la receta.
Conclusión:
Preparar congrio rápido caldoso con cebolla y manzana en tu Thermomix TM5 es una excelente opción cuando buscas una receta sencilla pero deliciosa. Con esta receta, podrás cocinar un plato lleno de sabor y sorprender a tus comensales. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de esta receta única!
