Crema Thermomix: Deliciosa Coliflor y Puerros en Salsa de Berberechos
Bienvenidos de nuevo a nuestro blog de recetas deliciosas y fáciles de preparar. Hoy queremos presentarles una receta que combina sabores y texturas de manera sorprendente: una crema de coliflor con berberechos. ¿Listos para disfrutar de una explosión de sabores en su paladar? ¡Pues pongámonos manos a la obra!
«La cocina es el arte de transformar ingredientes simples en experiencias culinarias extraordinarias.»
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla | 25 gramos |
| Puerro (parte blanca) | 250 gramos |
| Aceite de oliva virgen extra | 30 gramos |
| Patata (a trozos) | 70 gramos |
| Caldo de ave o agua con 1 pastilla de caldo | 500 gramos |
| Pimienta blanca molida | 1 pellizco |
| Coliflor o brócoli | 450 gramos |
| Berberechos | 200 gramos |
Pasos para la preparación de la receta
Paso 1: Sofrito de cebolla y puerro
En el vaso de la thermomix, añade la cebolla, el puerro y el aceite. Trocea durante 4 segundos a velocidad 4.
Paso 2: Cocción del sofrito
Con la ayuda de la espátula, baja los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso. A continuación, programa la thermomix durante 15 minutos a 90ºC y velocidad 1.
Paso 3: Añadir la patata
Añade la patata cortada en trozos y rehoga durante 2 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Paso 4: Cocinar la coliflor y los berberechos
Añade el caldo de ave o agua con la pastilla de caldo, junto con la pimienta. Coloca la coliflor en el recipiente varoma y los berberechos en la bandeja. Programa la thermomix durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Paso 5: Triturar la crema
Espera unos minutos para que la crema se enfríe un poco y luego tritúrala durante 30 segundos a velocidad 4.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar brócoli en lugar de coliflor?
Sí, puedes utilizar brócoli en lugar de coliflor. El resultado será igual de delicioso.
¿Puedo utilizar otros mariscos en lugar de berberechos?
Por supuesto, puedes experimentar con otros mariscos como almejas, mejillones o gambas. La elección es tuya y dependerá de tus preferencias personales.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la crema?
Claro que sí. Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes incluir otros ingredientes como queso rallado, jamón o hierbas aromáticas. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!
Conclusión:
¿Quieres sorprender a tu paladar con una receta fácil y llena de sabor? Prueba esta deliciosa crema de coliflor con berberechos. Su textura cremosa y su combinación de ingredientes te conquistarán en cada cucharada. No te pierdas esta experiencia culinaria única y disfruta de una comida llena de sabor y salud.
