Crema de Pepino Caliente: Una Receta Ligera con Thermomix
¿Te gusta probar recetas diferentes en días calurosos? Entonces te encantará esta receta de crema de pepino y cebolla, ligera y refrescante. Con ingredientes sencillos y la ayuda de una Thermomix TM 31, podrás preparar fácilmente este plato delicioso. ¡No te pierdas ningún detalle de cómo hacerlo!
«Una crema fresca y ligera que te sorprenderá en días calurosos»
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pepinos | 2 |
| Cebollas medianas | 2 |
| Queso fresco para untar «light» | 250 gr |
| Vinagre de manzana | 1 cucharadita |
| Menta fresca | Unas ramitas |
| Mantequilla | 1 nuez |
| Gelatina neutra en polvo | 1 cucharadita |
| Caldo de verduras (Knorr) | 1.5 dl |
| Sal y pimienta |
Comenzamos colocando la cebolla en el vaso de la Thermomix y la trituramos durante 3 segundos a velocidad 5. A continuación, añadimos la mantequilla y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 2, hasta que la cebolla quede transparente.
Mientras tanto, lavamos, secamos y cortamos el pepino, reservando una parte sin pelar para la posterior decoración del plato. Trituramos el resto del pepino con la batidora y lo añadimos al vaso de la Thermomix junto con el queso fresco, las cebollas, una cucharadita de menta picada y el vinagre de manzana. Sazonamos con sal y trituramos de nuevo a velocidad progresiva del 5 al 7, durante 10 segundos.
Luego, calentamos el caldo de verduras y añadimos la gelatina neutra, disolviéndola completamente y dejándola entibiar. Mezclamos esta gelatina con la crema de pepino y cebolla y la repartimos en copas individuales. Reservamos en el frigorífico durante 2 horas.
Antes de servir, decoramos con las rodajitas de pepino reservadas al principio y una ramita de menta fresca. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y refrescante crema de pepino y cebolla!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra batidora en lugar de una Thermomix?
Sí, puedes utilizar cualquier batidora de alta potencia para triturar el pepino y mezclar los ingredientes.
¿Qué puedo utilizar como alternativa al queso fresco light?
Puedes utilizar queso fresco regular u otra crema para untar de tu elección. Elige una opción baja en grasa si estás buscando una versión más ligera.
¿Puedo sustituir el vinagre de manzana por otro tipo de vinagre?
Sí, puedes utilizar vinagre de vino blanco o vinagre de arroz en lugar del vinagre de manzana. Añadirán un toque ácido similar al plato.
Conclusión:
Con esta moderna receta de crema de pepino y cebolla, podrás deleitar a tus comensales en días calurosos. Su sabor fresco y ligero hará que todos queden encantados. ¡Atrévete a probarla y disfruta de una comida sabrosa sin complicaciones!
