Vichyssoise Thermomix: Deliciosa crema de puerro y pera con un toque de jamón
¡Prepara tu cuchara y prepárate para deleitarte con una deliciosa vichyssoise de puerros, pera y jamón!
«La vichyssoise es el plato perfecto para refrescar el cuerpo en los días calurosos, y esta versión con peras y jamón le da un toque extra de sabor y textura. ¡Te encantará!»
| Tiempo de preparación | 40 minutos |
|---|---|
| Dificultad | Baja |
| Raciones | 6 |
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de puerros, solo lo blanco.
- 100 gramos de cebollas, cortadas en trozos.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 3 peras, peladas y sin semillas.
- Una pizca de pimienta molida, a gusto.
- 600 gramos de caldo de pollo.
Paso a paso:
Paso 1: Sofreír el puerro y la cebolla
Comenzamos poniendo el puerro y la cebolla en el vaso de la Thermomix y los troceamos durante 3 segundos a velocidad 5. Luego, sofreímos durante 8 minutos a 100ºC, velocidad 1.
Paso 2: Agregar el caldo
Agregamos el caldo a la mezcla en el vaso y programamos 15 minutos a 100ºC, velocidad 1. Esto asegurará que los sabores se mezclen a la perfección.
Paso 3: Añadir las peras y sazonar
Ahora es el momento de añadir las peras peladas y sin semillas, así como la sal y la pimienta a gusto. Programamos 10 minutos a 100ºC, velocidad 1 para que las peras se cocinen y se integren con los demás ingredientes.
Paso 4: Triturar y enfriar
Es importante dejar enfriar un poco la mezcla antes de triturarla. Una vez que haya alcanzado una temperatura adecuada, trituramos durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresivo. Esto garantizará una textura cremosa y suave.
Finalmente, metemos la vichyssoise en la nevera para que se enfríe aún más y la servimos con jamón troceado como adorno. ¡Listo para disfrutar de un plato fresco y delicioso!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo sustituir el jamón por otro ingrediente?
Sí, puedes ajustar la receta según tus preferencias. Si no te gusta el jamón, puedes agregar otros ingredientes como croutons o cebollino picado para darle un toque adicional.
¿Cuánto tiempo puede conservarse en la nevera?
La vichyssoise se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de mantenerla bien refrigerada para garantizar su frescura.
¿Puedo utilizar otro tipo de caldo?
Sí, si prefieres utilizar un caldo diferente al de pollo, puedes optar por caldo de verduras o incluso caldo de pescado para darle un sabor diferente a la vichyssoise.
Conclusión:
Preparar una vichyssoise de puerros, pera y jamón es una excelente opción para disfrutar de un plato refrescante y lleno de sabor. Esta receta fácil de seguir te permitirá sorprender a tus invitados y disfrutar de una comida deliciosa en cualquier época del año. ¡No esperes más y pon manos a la obra!
