Deliciosas crepes dulces rellenas: una irresistible receta de Thermomix con nata y cobertura de chocolate
¿Quién puede resistirse a unos deliciosos crepes? Son una opción perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer. En este artículo te compartiré una receta infalible para preparar unos crepes irresistibles. ¡Vamos a ello!
«La cocina es el lugar donde la magia sucede y los sabores crean memorias inolvidables.»
| Ingredientes | ||
|---|---|---|
| Para los crepes | ||
| 125 gr. harina | ||
| 300 gr. leche | ||
| 1 huevo | ||
| 1 cucharada aceite de oliva | ||
| 1 pellizco de sal | ||
| Para la nata | ||
| 200 gr. nata de montar 35% | ||
| 1 cucharada queso filadelfia | ||
| Para el chocolate | ||
| 200 gr. leche | ||
| 40 gr. chocolate en polvo | ||
| 1 cucharadita de maicena | ||
| Azúcar glas para la nata y para espolvorear los crepes |
Para comenzar, vamos a preparar la masa de los crepes. En una batidora o en un recipiente, combina la harina, la leche, el huevo, el aceite de oliva y el pellizco de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa líquida y homogénea. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, vamos a preparar la nata montada. Coloca la mariposa en su posición en la batidora y añade la nata muy fría y la cucharada de queso filadelfia. Bate a velocidad media (4) hasta obtener una textura cremosa. Agrega el azúcar glas y mezcla con cuidado usando una lengua. Reserva en el refrigerador.
En una sartén antiadherente, engrasa ligeramente y vierte pequeñas cantidades de la masa de crepes. Cocina a fuego medio, volteando los crepes cuando estén dorados por un lado para que se cocinen por el otro. Repite este proceso hasta agotar la masa.
Mientras los crepes se hacen, vamos a preparar el chocolate. En el vaso de la batidora, añade la leche, el chocolate en polvo y la cucharadita de maicena. Programa a 100ºC y velocidad 3 durante 8 minutos. Obtendrás una deliciosa salsa de chocolate para cubrir tus crepes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra harina en lugar de la harina de trigo?
Sí, puedes experimentar con harinas sin gluten como la harina de arroz o la harina de almendra.
¿Puedo sustituir el queso filadelfia en la nata montada?
Claro, puedes usar cualquier otro queso cremoso de tu preferencia.
¿Cuántos crepes obtengo con esta receta?
Aproximadamente 8-10 crepes, dependiendo del tamaño que desees hacerlos.
Conclusión:
Preparar unos crepes deliciosos no tiene por qué ser complicado. Con esta receta infalible, podrás disfrutar de crepes suaves, sabrosos y llenos de sabor. Atrévete a poner a prueba tu creatividad añadiendo distintos ingredientes a la masa o experimentando con diferentes toppings. ¡Buon appetito!
