Deliciosas croquetas de cecina y membrillo: la receta definitiva en Thermomix
Prepárate para disfrutar de unas deliciosas croquetas de cecina y membrillo, una combinación de sabores que te sorprenderá. Con la ayuda de la Thermomix TM5, podrás preparar esta receta de forma rápida y sencilla. ¡Vamos a ello!
Para comenzar, debes picar la cecina en el vaso de la Thermomix. Hazlo con cinco golpes de un segundo a velocidad turbo. Una vez picada, retírala del vaso y reserva.
A continuación, sin necesidad de lavar el vaso, coloca el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programa la Thermomix durante 2 segundos a velocidad 5 y luego sofríe durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Agrega la harina al vaso y programa durante 3 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad 2. Posteriormente, incorpora la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 6.
Ahora es el momento de añadir dos cucharadas de cecina al vaso y programar durante 8 minutos a 120 grados de temperatura y velocidad 4. Una vez terminado, deja reposar unos minutos sin bajar del vaso.
Después, pon la máquina en marcha a velocidad 4.5 y añade por el bocal el resto de la cecina y el membrillo. Mezcla todo bien durante unos segundos hasta obtener una masa homogénea.
Por último, vierte la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja previamente humedecida (para evitar que la masa se pegue) y déjala enfriar. Una vez fría, forma las croquetas y fríelas en aceite bien caliente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de cecina y membrillo. Ya no tienes excusas para no sorprender a tu familia y amigos con esta receta tan original y sabrosa.
Ingredientes:
– 170g de harina
– 75g de mantequilla
– 80g de cebolla
– 150g de cecina
– 75g de aceite de oliva
– 850g de leche entera
– 50g de membrillo
Tiempo de preparación: 9 horas y 15 minutos
Dificultad: Baja
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo sustituir la cecina por otro tipo de carne? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras.
2. ¿Se pueden congelar las croquetas? Sí, una vez cocinadas, las croquetas se pueden congelar y conservar durante varios meses.
3. ¿Puedo utilizar leche desnatada en lugar de leche entera? Sí, puedes usar leche desnatada si lo prefieres, aunque la leche entera le dará una textura más cremosa a las croquetas.
Conclusión, las croquetas de cecina y membrillo son una opción deliciosa para sorprender a tus invitados. Con la Thermomix TM5, prepararlas es muy fácil y rápido. No dudes en probar esta original combinación de sabores y disfrutar de unas croquetas irresistibles. ¡Buen provecho!
