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Deliciosas croquetas de pollo asado hechas fácilmente en Thermomix

Bienvenidos a nuestro artículo sobre cómo preparar una deliciosa receta de croquetas de pollo. Si eres fanático de este platillo clásico y quieres aprender a hacerlo en casa de forma fácil y divertida, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas croquetas de pollo caseras que te dejarán con ganas de repetir una y otra vez.

“No hay nada más reconfortante que unas croquetas caseras, ¡y las de pollo son un clásico que nunca falla!”

Pero antes de comenzar con la receta, veamos rápidamente los ingredientes que necesitaremos:

250 g. de pollo (puedes utilizar los restos de carne de cocido, ¡incluso algunos garbanzos!)
1 cebolla
65 g. de aceite
100 g. de harina
300 g. de leche
sal, pimienta, nuez moscada (opcional)

Paso a paso de la receta

Paso 1: Picar el pollo

Comenzamos picando el pollo en el robot de cocina. Te recomendamos programar el tiempo de picado en 4 segundos a velocidad 4 y reservar el pollo en un recipiente aparte.

Paso 2: Poner la cebolla y picar

Ahora, ponemos la cebolla en el robot de cocina y la picamos durante 4 segundos a velocidad 4. Luego, añadimos el aceite y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

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Paso 3: Añadir la harina

A continuación, incorporamos la harina al robot de cocina y programamos 2 minutos a 100 grados y velocidad 2. Esto dará tiempo suficiente para que la harina se cocine y pierda su sabor a crudo.

Paso 4: Incorporar la leche y condimentos

Es el momento de añadir la leche y los condimentos a la mezcla. Para ello, mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6. Luego, añadimos 2 cucharadas del pollo picado que teníamos reservado y programamos 5 minutos a 90 grados y velocidad 4.

Paso 5: Añadir el resto del pollo y enfriar

Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, añadimos el resto del pollo picado que teníamos reservado y mezclamos bien con la espátula. Luego, dejamos enfriar la mezcla.

Paso 6: Formar las croquetas y rebozar

Una vez que la masa esté fría, podemos comenzar a formar las croquetas. Tomamos porciones de la masa y las damos forma de cilindro alargado. A continuación, las rebozaremos en pan rallado para darles un acabado crujiente y delicioso.

¡Y listo! Ya tienes tus croquetas de pollo caseras listas para disfrutar. Puedes freírlas directamente o, si prefieres, congelarlas para utilizarlas en otro momento. Si decides congelarlas, asegúrate de no poner muchas a la vez para que el aceite no pierda temperatura y evitar que se rompan durante la fritura.

Preguntas frecuentes

¡Aquí respondemos algunas preguntas comunes sobre la preparación de croquetas de pollo!

¿Puedo utilizar otras carnes en lugar de pollo?

Absolutamente, esta receta puede adaptarse a tus preferencias. Puedes utilizar restos de carne de cocido e incluso agregar algunos garbanzos para darle un toque extra.

¿Cuál es el mejor momento para freír las croquetas?

Recomendamos dejar que la masa de las croquetas se enfríe en la nevera durante unas horas antes de freírlas. Además, es preferible freírlas directamente de la nevera o incluso congeladas, para asegurarnos de que el aceite esté a la temperatura correcta y evitar que las croquetas se rompan.

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¿Cuánto tiempo se pueden congelar las croquetas?

Puedes almacenar las croquetas en el congelador por hasta 3 meses, siempre y cuando estén debidamente empacadas para evitar la formación de cristales de hielo.

Conclusión:

Preparar tus propias croquetas de pollo es mucho más fácil de lo que piensas. Con una mezcla de ingredientes sencillos y el paso a paso adecuado, podrás disfrutar de unas croquetas caseras deliciosas en casa. Así que no pierdas la oportunidad de sorprender a tu familia y amigos con este platillo clásico y sabroso.

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