Deliciosa paletilla de cordero al horno: jugosa y sabrosa
La paletilla de cordero al horno: un deleite jugoso y sabroso para los amantes de la buena comida.
La paletilla de cordero al horno jugosa es una excelente opción para una cena especial. Con pocos ingredientes, como la paletilla de cordero, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta, se puede lograr un plato exquisito. La clave está en cocinar la paletilla lentamente en el horno a 160-170 grados Celsius durante aproximadamente dos horas. El aderezo de hierbas aromáticas aporta una textura tierna y jugosa a la paletilla.
Paso 1: Ingredientes
– Paletilla de cordero.
– Ajo picado.
– Romero fresco.
– Tomillo fresco.
– Sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparación
– Precalienta el horno a 160-170 grados Celsius.
– Haz pequeños cortes en la paletilla de cordero e introduce los trozos de ajo en ellos.
– Frota la paletilla con el romero, el tomillo, la sal y la pimienta, asegurándote de que se adhieran bien a la carne.
Paso 3: Cocción
– Coloca la paletilla en una bandeja apta para horno y cúbrela con papel aluminio.
– Cocina la paletilla en el horno precalentado durante aproximadamente dos horas.
– Durante la cocción, verifica la temperatura de la paletilla utilizando un termómetro de cocina. Debe alcanzar los 70 grados Celsius para estar lista.
Paso 4: Acompañamientos
– La paletilla de cordero al horno jugosa se sirve muy bien con patatas al horno y una fresca ensalada.
– Puedes agregar otros acompañamientos según tus preferencias, como vegetales asados o arroz pilaf.
Dato adicional 1: Otra opción: Pierna Lechal
– Si deseas una carne menos grasa y con un sabor más suave, puedes optar por la pierna lechal como alternativa a la paletilla.
– La pierna lechal representa aproximadamente el 30% del peso total del cordero y tiene más carne que la paletilla.
Dato adicional 2: Sugerencia para elegir
– Si buscas una carne tierna y jugosa, la paletilla es la mejor elección.
– Si prefieres una presentación espectacular, la pierna lechal puede ser una opción ideal.
Es importante seguir los pasos detalladamente y no tener prisa en el proceso de cocción para lograr una paletilla de cordero al horno jugosa. Recuerda visitar nuestra categoría de comidas variadas para encontrar recetas similares a la paletilla de cordero al horno jugosa.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una paletilla de cordero al horno jugosa y llena de sabor!
