Empanada de Masa Quebrada: Deliciosa receta Thermomix para saborear

¡Prepárate para aprender a hacer una deliciosa empanada casera! En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar la receta de una manera sencilla y divertida. ¿Estás listo? ¡Empecemos!

«La cocina es un lugar mágico donde se mezclan los ingredientes con amor y creatividad, dando como resultado delicias que llenan nuestro paladar de alegría y satisfacción».

En esta ocasión, nos adentraremos en el mundo de las empanadas caseras. Una receta clásica y popular que ha sido transmitida de generación en generación. Si alguna vez has probado una empanada comprada en una panadería o centro comercial, te sorprenderá saber que con esta receta podrás hacer una empanada igual de sabrosa, ¡pero con el beneficio extra de saber exactamente de qué está rellena!

Resumen:
En resumen, la preparación de la receta de empanada casera consta de dos partes principales: la elaboración de la panada y el relleno. La panada se hace mezclando mantequilla y harina para obtener una pomada densa y homogénea. Por otro lado, el relleno se compone de verduras, atún y un poco de panada.

Ahora vamos a sumergirnos en cada paso de la receta para que puedas seguirlos fácilmente y disfrutar de una deliciosa empanada hecha en casa.

Elaboración de la panada:
1. Comienza mezclando la mantequilla con la harina en crudo hasta obtener una pomada densa y homogénea. Puedes hacerlo durante un minuto a velocidad 3. Luego, reserva la mezcla.
2. Sin limpiar la máquina, cocer la leche con sal durante 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 3. Una vez que rompa a hervir, retira la temperatura y añade poco a poco la pomada reservada, siempre removiendo a velocidad 3.

Para el relleno:
1. Agrega una cucharadita de aceite de oliva y las verduras en la máquina. Pícalas durante unos segundos a velocidad 6.
2. A continuación, cocina las verduras a temperatura 100 durante aproximadamente 10 minutos a velocidad 2.
3. Añade el atún escurrido y tritúralo a velocidad 8 durante unos segundos.
4. Agrega un cubilete y medio de panada (aproximadamente 150 ml) al relleno.

Armando la empanada:
1. Precalienta el horno a 200 grados mientras sigues los pasos siguientes.
2. En un molde, coloca una base de masa quebrada. Luego, añade el relleno y vuelve a colocar otra base de masa.
3. Cubre con masa y pinta con huevo batido.
4. Baja el horno a 170 grados y hornea la empanada hasta que esté dorada.

¡Y voilà! Ahí tienes tu empanada casera lista para ser disfrutada. Te garantizo que será igual de sabrosa que las que encuentras en las panaderías y centros comerciales, con la diferencia de que ahora sabrás exactamente qué lleva en su interior.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Cuánto tiempo tarda en hacerse la panada?
El proceso de hacer la panada toma aproximadamente 6 minutos: 1 minuto para mezclar la mantequilla y la harina, y 5 minutos para cocer la leche con sal y añadir la pomada.

2. ¿Qué verduras se pueden usar en el relleno?
Puedes utilizar pimientos rojos y verdes, cebolla y ajo para el relleno de la empanada.

3. ¿Cuánto tiempo se debe hornear la empanada?
El tiempo de horneado puede variar, pero generalmente toma unos minutos a 170 grados hasta que la empanada esté dorada.

Conclusión:
La preparación de una deliciosa empanada casera es mucho más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes frescos y siguiendo los pasos mencionados, podrás disfrutar de una empanada igual de sabrosa que las que encuentras en las panaderías, ¡pero con el sabor y relleno de tu elección! No hay nada como llevar ese toque casero y personal a la comida que compartimos con nuestros seres queridos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!