Receta deliciosa: Espaguetis con chirlas a mi manera
Si eres amante de la buena comida y de probar recetas deliciosas, entonces esta preparación de espaguetis con almejas es perfecta para ti. En este artículo te mostraré paso a paso cómo hacer esta exquisita receta utilizando la famosa Thermomix TM 31. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas!
«La cocina es un arte que se puede disfrutar a través del paladar».
Antes de sumergirnos en la receta, déjame darte un resumen rápido de los ingredientes y el proceso que vamos a seguir:
| Ingredientes |
|---|
| 250 gr de espaguetis |
| 300 gr de almejas o chirlas, lavadas y remojadas en agua con sal |
| 75 gr de cebolla |
| 2 dientes de ajo |
| 100 gr de tomate natural triturado |
| 50 gr de vino blanco |
| 40 gr de aceite |
| 2 cucharadas de perejil picado |
| 1 pastilla de caldo de pescado |
| Un poco de colorante |
| 800 gr de agua caliente |
| Sal y pimienta al gusto |
Comencemos con la preparación de este delicioso plato. Sigue los siguientes pasos para conseguir un resultado espectacular:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
En primer lugar, corta la cebolla en trozos pequeños y pica los dientes de ajo finamente. Tritura el tomate para obtener tomate natural triturado.
Paso 2: Cocinar la base de la salsa
Coloca la cebolla, el ajo, el tomate triturado y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5 para picar y mezclar los ingredientes.
Paso 3: Cocinar las almejas
Coloca las almejas en el cestillo y ponlo en el vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para cocinar las almejas al vapor. Una vez listas, retira el cestillo con cuidado y reserva las almejas tapadas con un paño.
Paso 4: Añadir el vino
Vierte el vino en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1. De esta forma, se evapora el alcohol y se reduce el sabor a vino.
Paso 5: Agregar los ingredientes restantes
Ahora es el momento de agregar el agua caliente, la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, el perejil picado y el colorante. También añade sal y pimienta al gusto. Por último, coloca los espaguetis por el bocal, preferiblemente partidos por la mitad, para que sean más fáciles de manipular.
Paso 6: Cocinar los espaguetis
Programa la Thermomix durante 12 minutos a 100 grados de temperatura, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Esto garantizará que los espaguetis se cocinen de manera uniforme y queden al dente.
Paso 7: Añadir las almejas
Una vez finalizado el tiempo de cocción, añade las almejas o chirlas al vaso de la Thermomix y mezcla suavemente con la espátula para incorporar los sabores. Deja reposar el plato durante unos minutos en el vaso para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 8: ¡Buen provecho!
Finalmente, sirve los espaguetis con almejas en platos individuales y disfruta de este delicioso plato mediterráneo. No olvides acompañarlo con una copa de vino blanco y un poco de pan crustoso para disfrutar al máximo de los sabores.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otros tipos de pasta en lugar de los espaguetis? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste. Prueba con linguini o tagliatelle para darle un toque diferente a la receta.
- ¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente? Si no te gusta el vino o prefieres no utilizarlo, puedes sustituirlo por caldo de pescado o simplemente omitirlo. El plato seguirá estando igualmente delicioso.
- ¿Qué puedo hacer si no tengo una Thermomix? Si no tienes la Thermomix, puedes cocinar los espaguetis de manera tradicional en una olla. Sigue los mismos pasos, pero debes estar pendiente de los tiempos de cocción y mezclar los ingredientes manualmente.
Conclusión:
Esta receta de espaguetis con almejas es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de sabor. La Thermomix TM 31 facilita el proceso de preparación, garantizando una cocción perfecta y una mezcla de sabores óptima. Sorprende a tus invitados o disfruta de un delicioso plato en solitario con esta receta sencilla y exquisita.
