Focaccia Rellena: Una deliciosa y fácil receta para saborear jamón y queso en la Thermomix
Preparar una deliciosa receta puede ser una experiencia divertida y gratificante, especialmente si se trata de preparar una focaccia casera. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo hacer una focaccia con dos opciones de relleno: salmón ahumado o jamón serrano, utilizando una thermomix TM 31. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado irresistible!
«No hay mejor sensación que el olor a pan recién horneado en tu casa. Con esta receta de focaccia, podrás deleitarte y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.»
| Preparación |
|---|
| 1. Pon en el vaso el agua, la leche, la levadura y el aceite. Programa 1 minuto a 37ºC, velocidad 2. |
| 2. Añade la patata, la harina, la sal y el orégano. Amasa durante 1 minuto a velocidad «Amasar». |
| 3. Deja reposar la masa dentro del vaso durante 30 minutos. |
| 4. Vierte un chorro de aceite en una bandeja profunda de horno (28×3) y vuelca la masa del vaso, extendiéndola apretándola bien con los dedos. Déjala reposar durante 30 minutos para que duplique su volumen. |
| 5. Precalienta el horno a 200ºC. |
| 6. Hornea la focaccia durante 25 minutos, retírala del horno, desmóldala y déjala enfriar. |
| 7. Pon los huevos duros en el vaso y trocea durante 2 segundos a velocidad 4. Retíralos del vaso y reserva. |
| 8. Corta la lechuga en cuartos, ponla en el vaso, cúbrelo con agua y trocea durante 4 segundos a velocidad 4. Cuélala con el cestillo, escurriéndola bien, y espolvoréala con sal. |
| 9. Abre la focaccia por la mitad, divídela en dos capas y úntalas con mayonesa. Vierte la mitad de los huevos picados sobre la parte de abajo, coloca una capa de jamón york, otra de queso, los tomates, la lechuga, otra de jamón york, otra de queso y los huevos picados restantes. Coloca la otra capa de focaccia sobre el relleno. |
| Ingredientes |
| Masa |
| – 150g de agua |
| – 150g de leche |
| – 25g de levadura prensada fresca |
| – 30g de aceite |
| – 250g de patata cocida, fría y aplastada con un tenedor |
| – 450g de harina |
| – 2 cucharaditas de sal |
| – 1 cucharadita de orégano |
| Relleno de salmón |
| – Mayonesa |
| – Huevo cocido |
| – Lechuga |
| – Tomate |
| – Salmón ahumado |
| Relleno de jamón serrano |
| – Mayonesa |
| – Jamón serrano |
| – Tomate |
| – Huevo cocido |
¡Ahora estás listo para disfrutar de esta deliciosa focaccia! No olvides dejarla reposar en el frigorífico cubierta con papel de aluminio o film transparente durante al menos una hora para que los sabores se fusionen y se intensifiquen. Además, puedes dar rienda suelta a tu creatividad y experimentar con otros rellenos, como jamón serrano, chorizo, bonito y huevo. ¡Las posibilidades son infinitas!
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar la focaccia sin una thermomix TM 31?
Sí, puedes seguir los mismos pasos utilizando una batidora de pie con gancho de amasar o incluso amasando a mano. El resultado será igualmente delicioso.
¿Cuánto tiempo dura la focaccia fresca?
La focaccia se mantiene bien durante 2-3 días en un recipiente hermético en la nevera. Si deseas disfrutarla en su mejor momento, te recomiendo consumirla el mismo día que la prepares.
¿Puedo congelar la focaccia?
Sí, puedes congelar la focaccia envuelta en papel de aluminio o film transparente. Al descongelar, simplemente déjala a temperatura ambiente durante unas horas o calienta en el horno antes de disfrutarla.
Conclusión:
Con esta receta de focaccia casera, podrás sorprender a tus seres queridos con un snack delicioso y muy versátil. Ya sea que elijas el relleno de salmón ahumado o jamón serrano, el sabor y la textura de esta focaccia dejarán a todos con ganas de más. ¡Disfruta de tu creación culinaria y deja volar tu imaginación para experimentar con diferentes rellenos!
