FREIXOS RECETA: Deliciosa Receta Thermomix de Freixos de Cayota
Si hay algo que disfruto es pasar tiempo en la cocina, experimentando con diferentes recetas y sabores. Y hoy quiero compartir contigo una receta que me encanta: las deliciosas y esponjosas torrijas de calabaza. ¡Son un verdadero placer para el paladar!
«La cocina es como la música: hay que improvisar, probar nuevos acordes y, sobre todo, disfrutar del resultado».
| Ingredientes: | Cantidad: |
|---|---|
| Calabaza | 1 kg |
| Huevos | 8 |
| Harina | 250 gr |
| Azúcar | 200 gr |
| Pasas | 100 gr |
| Sobre de levadura | 1 |
| Azúcar glass y canela | Para espolvorear |
| Pellizco de sal | |
| Aceite | Para freír |
Para empezar, vamos a pelar la calabaza y quitarle las pepitas. La trocearemos en pequeños trozos y la colocaremos en el «Vaso cerrado» de nuestra Thermomix. Añadiremos agua y un pellizco de sal para cubrirla.
Preparación de la calabaza
Vamos a programar 15 minutos, a temperatura 100 y velocidad 1. Una vez haya terminado, escurriremos la calabaza bien, ayudándonos de una cuchara para que suelte el agua sobrante.
Una vez enfriada y escurrida por completo, la volveremos a introducir en el vaso. Añadiremos los huevos junto con el azúcar y batiremos a velocidad 4-5 durante unos 15 segundos. A continuación, añadiremos la harina mezclada con el sobre de levadura y mezclaremos a velocidad 5 durante 20 segundos. Si es necesario, rasparemos las paredes con la espátula. Finalmente, añadiremos las pasas y dejaremos reposar la mezcla por un rato.
Fritura de las torrijas
En una sartén con aceite caliente, freiremos cucharadas colmadas de esta preparación hasta que estén doradas por ambos lados. Colocaremos las torrijas en una bandeja con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Una vez estén frías, las espolvorearemos con azúcar y canela. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas y esponjosas torrijas de calabaza para disfrutar. Son ideales para cualquier momento del día y seguro que sorprenderás a tus invitados con este original y sabroso postre.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar calabaza congelada?
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a las torrijas de calabaza?
- ¿Cuánto tiempo duran las torrijas de calabaza?
Sí, puedes utilizar calabaza congelada. Asegúrate de descongelarla antes de empezar la receta.
Puedes añadir nueces picadas, ralladura de naranja o una pizca de canela adicional para darle un toque extra de sabor.
Las torrijas de calabaza se conservan bien durante 2-3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
Conclusión:
Las torrijas de calabaza son una receta deliciosa y fácil de preparar. Con su esponjosidad y su sabor dulce, son un verdadero placer para el paladar. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre original y sabroso.
