Galletas de Parmesano y Romero: Descubre la Deliciosa Receta en Thermomix
¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a hacer una receta deliciosa y muy fácil de preparar: galletas de parmesano y romero. Estas galletas son perfectas para servir como aperitivo o acompañamiento en cualquier ocasión.
«La cocina es amor en acción» – Autor desconocido
Antes de comenzar, vamos a revisar los ingredientes que vamos a necesitar:
– 100g de queso parmesano, preferiblemente rallado
– 5g de romero, mejor si es fresco
– 200g de harina
– 120g de mantequilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 huevo
– Semillas de amapola o sésamo para decorar
Ahora sí, manos a la obra. Empezamos poniendo el parmesano y el romero en el vaso de nuestra Thermomix y le damos unos golpes de turbo para rallarlo todo bien finito.
A continuación, añadimos por el bocal la mantequilla, la harina, la levadura y la sal, y mezclamos durante 12 segundos a velocidad 6.
Una vez que la masa esté lista, la colocamos sobre una superficie enharinada y la amasamos bien con las manos hasta formar una bola. Luego, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante una hora para que adquiera consistencia.
Pasado el tiempo de reposo, extendemos la masa sobre el film transparente hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con la ayuda de un cortapastas, cortamos las galletas en la forma que preferamos.
Para darles un toque extra de sabor, pintamos cada galleta con huevo batido y las decoramos con semillas de amapola o sésamo.
Por último, horneamos las galletas a 180ºC durante unos 12-14 minutos o hasta que estén doraditas.
¡Voilà! Ya tienes unas deliciosas galletas de parmesano y romero listas para disfrutar. Puedes servirlas solas o acompañarlas con tu salsa o dip favorito. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar del parmesano?
Sí, puedes experimentar con otros quesos de sabor fuerte como el gruyere o el queso azul.
2. ¿Es necesario refrigerar la masa antes de hornear las galletas?
Sí, el reposo en la nevera ayuda a que la masa se endurezca un poco y sea más fácil de manejar.
3. ¿Se pueden congelar estas galletas?
Sí, puedes congelar las galletas una vez horneadas y enfriadas. Solo asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético.
Conclusión:
Las galletas de parmesano y romero son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Su sabor intenso y crujiente las convierte en el acompañamiento perfecto para tu picoteo favorito. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un aperitivo casero, ¡te aseguro que les encantará!
