Garbanzos con Gambones al Estilo Thermomix: El Potajillo de Garbanzos con Langostinos más Delicioso
¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con una deliciosa receta! En esta oportunidad, te mostraré cómo preparar un exquisito plato de langostinos con garbanzos en tu Thermomix TM 31. La combinación de langostinos frescos, garbanzos y una selección de especias, harán de esta una comida irresistible.
No pierdas más tiempo y comencemos con la receta. En el vaso de la Thermomix, añade los ajos, las cebolletas, el pimiento rojo, el tomate y el aceite de oliva virgen. Programa la máquina durante 4 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Mientras tanto, aprovecha para pelar los langostinos.
Una vez que el sofrito haya quedado bien pochado, agrega las cáscaras de los langostinos y un vaso de buen vino blanco. Deja que se cocinen durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, para que los sabores se fundan.
Ahora es el momento de triturar todo el contenido del vaso. Programa la máquina durante 30 segundos a velocidad 10, teniendo cuidado de sujetar el dosificador para evitar quemaduras. Una vez que hayas obtenido un caldo muy fino, pruébalo para asegurarte de que tenga el sabor adecuado.
A continuación, coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y añade los garbanzos, el agua, una pastilla de avecrem, todas las hierbas y la guindilla cayena si deseas un toque picante. Programa la máquina durante 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Por último, añade los langostinos al vaso y programa la máquina durante 5 minutos a temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda. ¡Y listo! Tu plato de langostinos con garbanzos está listo para ser disfrutado.
Ingredientes:
– 4 dientes de ajo
– 160 g de cebolleta
– 95 g de pimiento rojo
– 300 g de tomate, natural o triturado de lata
– 30 g de aceite de Oliva Virgen
– 500 g de langostinos o gambones
– 100 g de vino blanco, bueno
– 400 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
– 1,5 litros de agua o caldo preparado con una pastilla
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de cilantro molido
– 1 cucharadita de cominos molidos
– 1 pellizco de pimienta
– 1 unidad de guindilla de cayena (opcional)
¡Ahora es hora de disfrutar de este delicioso plato! La combinación de los langostinos con los garbanzos, junto con el sofrito y las especias, crea una mezcla de sabores única y deliciosa. Puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento de arroz o una ensalada fresca.
¡No te vayas sin leer estas preguntas frecuentes!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros mariscos en lugar de langostinos?
Por supuesto, esta receta es versátil y puedes utilizar otros mariscos como gambas o camarones en lugar de los langostinos.
¿Es necesario utilizar una Thermomix?
Si no tienes una Thermomix, puedes utilizar una olla convencional para cocinar esta receta. Solo asegúrate de controlar las temperaturas y tiempos de cocción.
¿Puedo hacer esta receta sin el picante de la guindilla cayena?
¡Claro que sí! La guindilla cayena es opcional y puedes omitirla si no te gusta el picante.
Conclusión:
Preparar langostinos con garbanzos en tu Thermomix es una excelente manera de sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con esta deliciosa combinación de mariscos y legumbres. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una comida llena de sabores intensos y deliciosos!
