Guisaillo de patatas: La mejor receta Thermomix para deleitar tu paladar
Bienvenidos a esta deliciosa receta de guisado de carne con patatas, ideal para disfrutar en compañía de familiares y amigos. Prepara tus papilas gustativas para saborear estos bocados llenos de sabor y tradición. ¡No podrás resistirte!
«La cocina es el lugar donde las recetas se transforman en magia culinaria».
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Carne de ternera | 500 gramos |
| Patatas | 900 gramos |
| Aceite de oliva | 50 gramos |
| Cebolla | 170 gramos |
| Pimiento verde | 60 gramos |
| Zanahoria | 1 unidad |
| Tomate triturado | 150 gramos |
| Agua | 400 gramos |
| Pastilla avecrem | 1 unidad |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Hoja de laurel | 1 unidad |
| Orégano | 1 cucharada |
| Colorante alimenticio | 1 cucharadita |
| Vino blanco | 50 gramos |
| Pimienta negra | 1 cucharadita |
| Perejil | 1 cucharadita |
| Ajo | 3 dientes |
| Vino blanco (para el majado) | 20 gramos |
En primer lugar, vamos a preparar el majado para darle un toque extra de sabor al guiso. En el vaso cerrado de la thermomix, agregamos la pimienta negra, el perejil, los ajos y el vino blanco. Programamos 15 segundos a velocidad 5. Reservamos esta mezcla para más adelante.
A continuación, vamos a trocear las patatas y reservarlas. Mientras tanto, en el vaso cerrado de la thermomix, añadimos el aceite y programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Luego, agregamos el pimiento y la cebolla al vaso cerrado y programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 4.
Una vez que las verduras estén sofritas, colocamos la mariposa en el vaso cerrado y añadimos la carne. Programamos 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
A los 5 minutos restantes, añadimos por el vocal el tomate triturado. Finalizamos el tiempo y agregamos al vaso las zanahorias y el vino. Programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
Le añadimos al guiso el pimentón, el laurel, el agua y la pastilla avecrem. Programamos 40 minutos a temperatura 100º, con giro inverso y velocidad cuchara.
Una vez finalizado este tiempo, añadimos al guiso las patatas troceadas y el colorante. Programamos 25 minutos a temperatura 100º, con giro inverso y velocidad cuchara.
Para finalizar, comprobamos si las patatas están bien hechas y la carne tierna. Si necesitan más tiempo, dejamos que se cocinen unos minutos más. Una vez listo, añadimos el majado reservado y dejamos que termine la programación.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar carne de ternera, añojo o cualquier otra carne de guisar que prefieras. El resultado seguirá siendo delicioso.
¿Qué puedo hacer si no tengo thermomix?
Si no tienes thermomix, puedes seguir los mismos pasos utilizando olla tradicional. Solo debes ajustar los tiempos de cocción según las indicaciones del fabricante.
¿Es necesario agregar el colorante alimenticio?
No es estrictamente necesario, pero le dará al guiso un color más vistoso y apetecible. Si prefieres omitirlo, el resultado final seguirá siendo delicioso.
Conclusión:
Prepara tu thermomix y sorprende a tus seres queridos con este exquisito guisado de carne con patatas. El sabor tradicional y la suavidad de la carne se combinan a la perfección para crear un plato lleno de sabores y aromas irresistibles. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!
