Guisaillo de Pollo: Delicioso Estofado de Verduras con la Thermomix
La preparación de la receta es un proceso que requiere de tiempo, paciencia y habilidad en la cocina. En este artículo te contaré paso a paso cómo preparar una deliciosa receta de pollo con verduras utilizando la thermomix TM 31. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
«La cocina es un arte en el que puedes experimentar y crear platos deliciosos que llenan de felicidad a quienes los disfrutan.»
Antes de sumergirnos en los detalles de la receta, aquí tienes un resumen de los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa comida casera:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla | 200g (troceada en cuartos) |
| Ajo | 2 dientes (pelados) |
| Aceite | 50g |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Tomate maduro | 1 unidad |
| Zanahoria | 150g (pelada y troceada) |
| Patatas | 350g (peladas y troceadas) |
| Judías verdes | 100g |
| Pollo | 500g |
| Agua | 500g (para hervir el hueso del pollo) |
| Harina | 1 cucharada |
| Vino blanco | 1 cubilete |
| Especias | Sal, pimienta, nuez moscada, clavo de olor |
| Colorante alimentario | Al gusto |
Una vez que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar la preparación de la receta. Sigue estos pasos para lograr un plato exquisito:
Paso 1: Deshuesar el pollo y hervir el hueso
Lo primero que debes hacer es deshuesar el pollo y reservar los huesos. Luego, en una cacerola aparte, hierve los huesos del pollo con el agua. Deja que hierva durante unos minutos para obtener un delicioso caldo de pollo casero.
Paso 2: Preparar la base de la receta
Mientras el hueso del pollo hierve, es momento de preparar la base de la receta. En el vaso de la thermomix, coloca la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el aceite. Programa la thermomix a velocidad 5 durante 3 segundos para trocear los ingredientes. Luego, agrega el tomate y programa a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 10 minutos.
Paso 3: Incorporar el pollo y las verduras
Una vez que la base de la receta está lista, es momento de incorporar el pollo deshuesado y troceado, ligeramente enharinado. También añade las zanahorias, las patatas y las judías verdes. Agrega sal, especias y colorante alimentario al gusto. Programa la thermomix a velocidad cuchara durante 5 minutos a 100º.
Paso 4: Añadir el caldo de pollo y finalizar la cocción
En este paso, es momento de añadir el caldo que obtuvimos al hervir el hueso de pollo en el paso 1. Programa la thermomix a temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 20 minutos, utilizando el giro inverso. Si ves que el caldo se va evaporando, puedes rellenar con agua hasta alcanzar los 450g.
Paso 5: Comprobar la cocción y finalizar
Una vez que la cocción ha finalizado, es importante comprobar que el pollo y las verduras estén bien cocidos. Si es necesario, programa la thermomix por 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Nota: No olvides que es importante dejar reposar la preparación antes de servir, esto ayudará a que los sabores se mezclen y se intensifiquen aún más.
Con esta receta deliciosa de pollo con verduras, podrás deleitar a tus seres queridos con un plato casero y lleno de sabor. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otra pieza de pollo en lugar de pollo deshuesado?
Sí, puedes utilizar otras piezas de pollo según tus preferencias. Solo debes ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
2. ¿Es necesario enharinar el pollo antes de agregarlo a la receta?
El enharinado del pollo ayuda a conseguir un plato más jugoso y con una salsa más espesa. Sin embargo, si prefieres evitar este paso, puedes omitirlo sin problema.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin utilizar una thermomix?
Sí, es posible preparar esta receta utilizando utensilios de cocina tradicionales. Solo debes ajustar los tiempos y temperaturas según las indicaciones de tu propia cocina.
4. ¿Puedo añadir otro tipo de verduras a la receta?
Por supuesto, puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras favoritas. Recuerda ajustar los tiempos de cocción para que todas las verduras queden bien cocidas.
Conclusión:
Preparar una deliciosa receta casera de pollo con verduras es más fácil de lo que piensas, especialmente si cuentas con la ayuda de la thermomix TM 31. Con ingredientes frescos y unos pocos pasos sencillos, podrás crear una comida llena de sabor y nutrición. ¡No dudes en probar esta receta en casa y dejarte sorprender por su delicioso resultado!
