Guiso de Patatas con Carne: Delicioso Estofado en Thermomix
¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que hará que se les haga agua la boca. Se trata de un guiso de carrillada con patatas, preparado de forma fácil y rápida en nuestra confiable thermomix TM 31.
«En la vida, a veces lo mejor es dejarse sorprender por los pequeños placeres. Y uno de ellos definitivamente es un buen plato de comida casera y reconfortante. ¡Prepárate para degustar este exquisito guiso de carrillada con patatas y dejarte llevar por su sabor inigualable!»
Para comenzar a preparar este suculento plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500g de carrillada troceada
– 900g de patatas
– 60g de aceite
– 170g de cebolla
– 60g de pimiento
– 1 zanahoria
– 1 tomate triturado
– 400g de agua
– 1 cacito de caldo Knorr
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de orégano
– Azafrán (colorante alimenticio)
– 50g de vino blanco
Y para el majado:
– Pimienta
– Perejil
– 3 dientes de ajo
– 20g de vino blanco
Ya que tenemos todos los ingredientes a mano, ¡es hora de empezar a cocinar! Sigue estos sencillos pasos para obtener un resultado espectacular:
1. En el vaso de la thermomix, añade el aceite y programa 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
2. Agrega el pimiento y la cebolla y programa 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 4.
3. Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix y añade la carne. Rehoga durante 10 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.
4. Cuando falten 5 minutos para finalizar, añade el tomate triturado por el vocal.
5. Finalizado el tiempo, agrega al vaso las zanahorias y el vino. Programa 3 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.
6. Añade el pimentón, el laurel, el agua y el cacito de caldo knorr al guiso y programa 40 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Una vez finalizado este tiempo, añade las patatas troceadas y el azafrán. Programa 25 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
8. Cuando falten 5 minutos para finalizar, añade el majado que has preparado con los dientes de ajo, el orégano, el perejil, la pimienta y un poquito de vino blanco.
Después de seguir estos pasos, ¡tu guiso de carrillada con patatas estará listo para ser servido! Ahora sí que podrás disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor.
Preguntas frecuentes
Aquí tienes algunas preguntas que suelen surgir al preparar esta receta:
1. ¿Puedo reemplazar la carrillada por otra carne?
Por supuesto, la receta funciona muy bien con otras carnes como el cerdo o la ternera. Puedes adaptarla a tus gustos o a los ingredientes que tengas disponibles.
2. ¿Qué puedo acompañar con este guiso?
Este guiso es muy versátil y va bien con una amplia variedad de acompañamientos. Puedes servirlo con arroz blanco, pan casero o incluso con una ensalada fresca.
3. ¿Puedo congelar las sobras?
¡Por supuesto! Si te queda alguna porción, puedes congelarla y disfrutarla en otra ocasión. Solo asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.
Conclusión:
Preparar un guiso de carrillada con patatas es una excelente opción para disfrutar de una comida casera y reconfortante. Con la ayuda de la thermomix, lograrás un plato lleno de sabor y textura. Sigue los pasos detallados en esta receta y descubre el placer de cocinar en casa. ¡Buen provecho!
