Guiso Thermomix: Delicioso guiso de ternera con patatas para sorprender
Hoy vamos a adentrarnos en el delicioso mundo de la cocina casera con una receta que te dejará con ganas de chuparte los dedos: ¡la preparación de un guiso de ternera con patatas en nuestra querida Thermomix!
“La comida casera siempre tiene un sabor especial, y este guiso de ternera con patatas no es una excepción. Prepárate para disfrutar de una mezcla de sabores y texturas que te transportarán a los platos de toda la vida”.
Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, esta es la indicada. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles sobre cómo hacer esta deliciosa comida.
| Paso | Instrucciones |
|---|---|
| 1 | Añade el aceite al vaso y los ajos. Pícalos durante unos segundos a velocidad 3. Sofríe los ajos durante unos 3 minutos. |
| 2 | Añade la cebolla y el pimiento y pícalos durante unos segundos a velocidad 3. |
| 3 | Añade las zanahorias cortadas en rodajas y programa 10 minutos a velocidad 1 y temperatura 100. |
| 4 | Añade el tomate y programa unos segundos a velocidad 2. Luego, programa 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. |
| 5 | Añade la carne y rehógala junto a las verduras durante 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. |
| 6 | Agrega el vino blanco y programa 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Vigila para que no se reduzca demasiado el caldo. |
| 7 | Añade agua hasta cubrir la carne y programa 20 minutos a la misma velocidad y temperatura, nuevamente con el giro a la izquierda. |
| 8 | Cuando la carne esté tierna, añade las patatas, la sal, el azafrán y agua hasta cubrir las patatas. Programa 25 minutos con giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura Varoma. No olvides tapar el vaso con el cubilete. Si las patatas no están blandas, puedes programar 5 minutos adicionales. |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipo de carne puedo usar para este guiso?
- Puedes utilizar carne de ternera para guisar, que suele ser más tierna y jugosa. También puedes probar con carne de cerdo, cordero o incluso pollo.
- ¿Puedo sustituir las patatas por otro tipo de verduras?
- Sí, puedes experimentar con diferentes verduras según tus preferencias o lo que tengas disponible en el momento. Algunas opciones incluyen zanahorias, calabacines, pimientos o judías verdes.
- ¿Necesito algún truco para que la carne quede más tierna?
- Si quieres que la carne quede más tierna, puedes marinarla previamente en una mezcla de aceite, ajo y diferentes especias durante unas horas antes de cocinarla. Esto ayudará a ablandar las fibras de la carne.
Conclusión:
El guiso de ternera con patatas es un clásico de la cocina casera que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con su combinación de sabores y texturas, este plato te hará sentir como en casa.
Anímate a probar esta receta en tu Thermomix y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de amor y sabor. ¡Bon appétit!
