Hamburguesas vegetarianas deliciosas: Hamburguesa de guisantes hecha en Thermomix
¡Hola amigos culinarios! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de la preparación de una deliciosa receta. Así que ármense de paciencia y de buen apetito, porque lo que les espera es simplemente espectacular.
«La cocina es el lugar donde la magia se convierte en realidad.»
Antes de empezar, permítanme resumirles brevemente los ingredientes que necesitaremos para este exquisito plato:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Soja texturizada | 75 gr. |
| Nueces | 50 gr. |
| Guisantes (lata) | 200 gr. |
| Cebolla | 125 gr. |
| Ajo | 1 diente |
| Sal | Cantidad al gusto |
| Pimienta | Cantidad al gusto |
| Huevo | 1 unidad |
| Aceite de oliva | 50 gr. |
Iniciemos nuestra aventura culinaria remojando la soja texturizada en 150 gramos de agua para que se hidrate adecuadamente. Mientras esperamos que esto suceda, vamos a triturar las nueces en el vaso de nuestra batidora durante 5 segundos a una velocidad de 8. Reservaremos este picado de nueces para más adelante.
A continuación, pondremos en el vaso de la batidora la cebolla y el ajo. Los picaremos durante 3 segundos a una velocidad de 5. Después, incorporaremos el aceite y lo cocinaremos durante 6 minutos a una temperatura elevada (Varoma) y a una velocidad de 1.
El siguiente paso es añadir los guisantes al vaso y cocinarlos durante 7 minutos a una temperatura de 100 grados, con el giro izquierdo y a velocidad cuchara.
Ahora es momento de agregar la soja texturizada hidratada, la sal, la pimienta y las nueces picadas que habíamos reservado antes. Cocinaremos esta mezcla durante 5 minutos a una temperatura de 100 grados, con el giro izquierdo y a velocidad 1.
Una vez lista la mezcla, la pondremos en un bol y batiremos un huevo para luego incorporarlo. A continuación, mezclaremos todo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Con la masa lista, llega el momento de formar nuestras jugosas hamburguesas. Para ello, pincelaremos una sartén con un poco de aceite y cocinaremos nuestras hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas y perfectamente cocidas.
¡Y voilà! Tenemos ante nosotros una deliciosa opción para disfrutar de una comida vegetariana o simplemente para sorprender a nuestros invitados. Si las hamburguesas quedan demasiado blandas, podemos agregar un poco de pan rallado para obtener una textura más consistente.
Preguntas frecuentes
1. ¿Esta receta puede ser adaptada para personas con alergias o intolerancias alimentarias?
Sí, esta receta es apta para vegetarianos y se puede adaptar para personas con alergias o intolerancias alimentarias al omitir o sustituir ciertos ingredientes.
2. ¿Cuántas porciones obtendré con esta receta?
Dependiendo del tamaño de las hamburguesas que formes, esta receta puede rendir aproximadamente de 4 a 6 porciones.
3. ¿Puedo congelar las hamburguesas sobrantes?
¡Por supuesto! Las hamburguesas sobrantes se pueden congelar en bolsas o recipientes herméticos y disfrutar en una ocasión posterior. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de recalentarlas.
Conclusión:
Con esta receta de hamburguesas de soja y nueces, hemos descubierto una combinación de sabores y texturas que deleitarán a nuestro paladar. Así que, atrévete a probar un plato nutritivo y delicioso que no te dejará indiferente.
