Saborea la delicia marina con nuestras Hamburguesas de Bacalao al estilo Thermomix
¿Tienes ganas de preparar una deliciosa receta de hamburguesas de bacalao? ¡No te preocupes! Con esta receta sencilla y sabrosa, podrás sorprender a tus invitados con un plato original y diferente. El bacalao es un pescado muy versátil que se puede utilizar de diversas formas en la cocina, y estas hamburguesas son una excelente opción para variar un poco y disfrutar de su delicioso sabor.
«La cocina es un arte que nos permite experimentar y sorprendernos cada día. ¡Anímate a preparar estas hamburguesas de bacalao y disfruta de un plato único y original!»
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bacalao congelado | 1 kg |
| Limón | 1 |
| Colas de gambas peladas | 100 gramos |
| Cebolla grande | 1 |
| Mantequilla | 50 gramos |
| Huevos | 2 |
| Crema Ligera Puleva | 1 cajita |
| Perejil | Cantidad necesaria |
| Queso mozzarella | 150 gramos |
| Queso rallado | 50 gramos |
| Harina | Cantidad necesaria |
| Aceite de oliva | Cantidad necesaria |
| Sal y pimienta | A gusto |
| Salsa de tomate | Cantidad necesaria |
Para comenzar, debemos dejar descongelar el bacalao y picarlo en el vaso de la Thermomix. Podemos trocearlo con un tiempo de 4 segundos a velocidad 4. Reservamos el bacalao picado para más adelante.
A continuación, picamos la cebolla en el vaso. Lo hacemos con un tiempo de 4 segundos a velocidad 4. Luego, añadimos el aceite y doramos la cebolla durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Retiramos las cebollas del vaso, sin el aceite, y las reservamos.
En ese mismo aceite, añadimos las colas de gambas troceadas, el bacalao picado y el perejil también picado. Salpimentamos al gusto y cocemos durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
Una vez cocidos, incorporamos las cebollas reservadas y removemos durante 5 segundos a velocidad 3. Esto nos permitirá mezclar todos los ingredientes de forma homogénea.
Ahora es el momento de dar forma a nuestras hamburguesas. Para ello, hacemos bolitas con la mezcla de bacalao y las pasamos por harina. Luego las aplanamos, dándoles forma de hamburguesa con un grosor de aproximadamente 1 cm. Las volvemos a pasar por harina y huevo batido antes de freírlas en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas.
Una vez fritas, colocamos las hamburguesas en una fuente de horno, cubriendo cada una con una loncha de mozzarella y tapando con otra hamburguesa. En el vaso de la Thermomix, mezclamos la salsa de tomate con la crema ligera Puleva durante 3 segundos a velocidad 3. Cubrimos las hamburguesas con esta mezcla y espolvoreamos queso rallado por encima.
Finalmente, gratinamos las hamburguesas en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté derretido y dorado. ¡Y ahora sí, nuestras deliciosas hamburguesas de bacalao están listas para ser disfrutadas!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar bacalao fresco en lugar de congelado?
- ¿Puedo freír las hamburguesas en vez de gratinarlas?
- ¿Puedo sustituir la crema ligera Puleva por otra crema?
Sí, puedes utilizar bacalao fresco en esta receta. Simplemente asegúrate de que esté desalado antes de utilizarlo.
Sí, si prefieres un acabado más crujiente, puedes freír las hamburguesas en vez de gratinarlas en el horno.
Sí, puedes utilizar la crema que más te guste o tengas a mano en lugar de la crema ligera Puleva.
Conclusión:
Preparar las hamburguesas de bacalao es una opción original y deliciosa para sorprender a tus invitados. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de un plato único y sabroso. Anímate a probar esta receta y deleita a tu paladar con sabores exquisitos. ¡Buen provecho!
