Deliciosa receta Thermomix: Helado de Limón refrescante y casero.
Bienvenidos a nuestro artículo sobre cómo preparar una deliciosa receta de postre con la ayuda de la Thermomix TM 31. Hoy vamos a enseñarte cómo hacer una increíble leche merengada, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Prepárate para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y sorprender a tus amigos y familiares con este postre refrescante y delicioso.
«La leche merengada es un clásico de la repostería española, que combina la frescura de los limones con la suavidad de la leche montada. Es el postre perfecto para los días calurosos y una forma deliciosa de terminar una comida.»
La leche merengada es una receta muy sencilla de preparar, pero requiere de algunos pasos clave para obtener el resultado perfecto. A continuación, te proporcionamos un detallado paso a paso para que sigas y puedas disfrutar de esta delicia.
| Ingredientes: |
|---|
| 1 lata de leche evaporada, ideal congelada |
| 200 g de azúcar |
| La piel de un limón rallada o en tiritas (sin la parte blanca) |
| El zumo de 2 ó 3 limones grandes |
Paso 1: Azúcar glass
Lo primero que vamos a hacer es preparar el azúcar glass. Para ello, coloca el azúcar en el vaso de la Thermomix, asegurándote de que esté seco, y tritúralo a máxima velocidad. Luego, añade la piel del limón y tritura nuevamente a máxima velocidad. Es importante hacerlo por separado, ya que la humedad de la esencia del limón puede afectar la textura del azúcar glass. Una vez triturado, saca el azúcar glass y resérvalo.
Paso 2: Montar la leche ideal congelada
Ahora, limpia el vaso de la Thermomix y coloca la mariposa. Agrega la leche ideal congelada, que deberás sacar del congelador unos 15 minutos antes para que esté más blanda. Si no tienes tiempo, puedes sumergir la lata en agua caliente durante unos minutos. Programa la Thermomix a velocidad 3 y en frío, levantando el cubilete para verificar que la leche haya doblado su volumen y esté libre de grumitos. Es importante no batir en exceso para evitar que la leche se baje.
Paso 3: Añadir los ingredientes
A continuación, añade el azúcar glass y la ralladura de limón al vaso con la leche montada. Continúa batiendo a la misma velocidad durante unos segundos para que se mezcle todo bien. Por último, con la máquina en marcha a velocidad 3, vierte el zumo de limón de golpe y detén la Thermomix inmediatamente después para evitar que la leche se baje.
Una vez hecho esto, puedes servir la leche merengada tal cual o meterla en el congelador para que quede más firme. Decora con unas almendras trituradas y caramelo líquido antes de disfrutar de este delicioso postre.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar leche evaporada en lugar de leche ideal congelada?
- ¿Qué puedo utilizar en lugar de azúcar glass?
- ¿Cuánto tiempo se tarda en montar la leche ideal congelada?
Sí, puedes sustituir la leche ideal congelada por leche evaporada. Sin embargo, ten en cuenta que la textura final puede variar un poco.
Si no tienes azúcar glass a mano, puedes utilizar azúcar regular y triturarlo en la Thermomix hasta obtener una textura similar.
El tiempo para montar la leche ideal congelada puede variar, pero normalmente se tarda unos minutos. Es importante vigilar el proceso para evitar batir en exceso.
Conclusión:
La leche merengada es un postre refrescante y delicioso que puedes preparar de forma fácil y rápida con la ayuda de la Thermomix TM 31. Sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de esta exquisita receta en cualquier ocasión. ¡Atrévete a experimentar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
