Huevos a la Riojana: Una deliciosa receta de sopa Thermomix
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa sopa a la riojana! Con esta receta utilizando la Thermomix TM31, te aseguro que tendrás un plato lleno de sabor y texturas que te encantarán. Así que ponte el delantal, enciende tu Thermomix y manos a la obra.
«La sopa a la riojana es el plato perfecto para calentar el alma en esos días fríos. Con su combinación de ingredientes y su delicioso caldo, te hará disfrutar de cada cucharada.»
En primer lugar, comenzamos preparando los ingredientes. Pelamos y troceamos la cebolla y la zanahoria a nuestro gusto y las añadimos al vaso de la Thermomix. Programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara para sofreírlas.
A continuación, añadimos el jamón y el chorizo, y sofrehímos durante 2 minutos a temperatura 100°C y velocidad cuchara. Esto le dará a la sopa un toque de sabor ahumado y delicioso.
Ahora es el momento de incorporar las patatas, las acelgas, la sal, el agua y programar durante 15 minutos a temperatura 100°C y velocidad cuchara. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen correctamente y se mezclen los sabores.
Después de los 15 minutos, añadimos el arroz y volvemos a programar durante otros 15 minutos a temperatura 100°C y velocidad cuchara, pero esta vez con el vaso cerrado. Esto hará que el arroz esté en su punto perfecto y se mezcle con el resto de los ingredientes.
Finalmente, rectificamos la sal según nuestro gusto y añadimos los huevos batidos. Programamos durante 1 minuto a temperatura 100°C y velocidad 1.4, para que los huevos se integren completamente en la sopa y le den una textura cremosa y suave.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra sopa a la riojana preparada y lista para servir. Puedes acompañarla de pan crujiente o de unos trocitos de chorizo como topping para añadir aún más sabor.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla | 100g |
| Zanahoria | 1 |
| Aceite | 30g |
| Jamón en taquitos | 50g |
| Chorizo | 50g |
| Acelgas | 100g |
| Patatas | 300g |
| Agua | 800g |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Arroz | 50g |
| Huevos duros o batidos | 2 |
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la sopa a la riojana? Aproximadamente 40 minutos, contando con todas las preparaciones y cocciones.
- ¿Puedo añadir otros vegetales a la sopa? ¡Claro! Puedes añadir pimientos, guisantes u otros vegetales que te gusten para personalizar la receta.
- ¿Qué puedo usar en lugar del chorizo si no me gusta? Puedes sustituirlo por panceta o bacon para darle un toque de sabor igualmente delicioso.
Conclusión:
La sopa a la riojana es una receta clásica y reconfortante que combina diferentes ingredientes para crear un plato lleno de sabor y texturas. Con la ayuda de tu Thermomix TM31, preparar esta sopa será fácil y rápido. ¡No dudes en probarla! Te aseguramos que te encantará.
