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Lentejas con Calabaza en Thermomix: ¡La Deliciosa Receta de Arroz y Lentejas de Mi Madre

¡Prepara tus cucharas porque hoy vamos a cocinar una deliciosa receta de lentejas con calabaza! Pero antes de comenzar, te daremos algunos tips que te serán de ayuda en la preparación.

Lo primero que debemos hacer es poner las lentejas en remojo durante al menos una hora antes de cocinarlas. Esto ayudará a ablandarlas y acelerar el tiempo de cocción.

Luego, vamos a cortar la calabaza en trozos. En la Thermomix, simplemente introducimos la calabaza y la trituramos durante 4 segundos a velocidad 4. Reservamos la calabaza triturada.

Ponemos el aceite en la Thermomix y programamos 3 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1. A continuación, añadimos la cebolla partida en trozos y la picamos durante 4 segundos a velocidad 5. Añadimos también los ajos y sofreímos durante 5 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.

Es el momento de incorporar el chorizo y el tocino. Sofreímos durante 3 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1. Después, añadimos el tomate y continuamos con el sofrito durante 3 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.

Llega el momento de añadir las lentejas, las judías, el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Cocemos durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Pasados 15 minutos, añadimos el arroz y la calabaza reservada.

Para evitar salpicaduras, colocamos el cestillo sobre la tapa. Dejamos reposar un poco y servimos. ¡Que aproveche!

Ingredientes:
– 200 gramos de lentejas
– 50 gramos de aceite
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de chorizo casero en rodajas
– 50 gramos de tocino fresco
– 1/2 cubilete de tomate triturado
– 70 gramos de judías verdes
– 200 gramos de calabaza
– 800 gramos de agua
– 1 cubilete de arroz
– Sal
– 4 ó 5 granos de pimienta
– 1 hoja de laurel

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Ahora que ya tienes todos los ingredientes y sabes cómo preparar esta deliciosa receta de lentejas con calabaza, ¿a qué esperas para poner manos a la obra?¡Seguro que te va a encantar!

¡Si te encanta la cocina casera y los platos tradicionales, esta receta de lentejas con calabaza no puede faltar en tu recetario! Te aseguro que es perfecta para los días más fríos, te dejará satisfecho y lleno de energía.

«Cocinar es el arte de combinar los ingredientes de la manera correcta y crear sabores extraordinarios.»

Tiempo de preparación 40 minutos
Porciones 4 personas

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar lentejas enlatadas en lugar de las lentejas secas?

Si, puedes utilizar lentejas enlatadas en lugar de las lentejas secas. Simplemente omite el paso de remojar las lentejas y reduce el tiempo de cocción.

¿Puedo omitir el chorizo y el tocino?

Sí, puedes ajustar la receta a tu gusto. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el chorizo y el tocino y agregar más verduras como zanahorias o apio.

¿Cuál es la mejor manera de servir estas lentejas con calabaza?

Puedes servir las lentejas con calabaza acompañadas de arroz blanco o pan crusty. También puedes agregar un toque de frescura con un poco de cilantro picado o jugo de limón.

¡Conclusión:

Las lentejas con calabaza son una deliciosa opción para disfrutar en los días más fríos. Esta receta te brinda una combinación perfecta entre la textura suave de las lentejas, el dulzor de la calabaza y el sabor ahumado del chorizo. Sigue los pasos de esta receta y podrás preparar un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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