Mandolina Thermomix: Deliciosa tarta milhojas de manzana
Hoy vamos a compartir una deliciosa receta de tarta de manzana casera, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Es una receta fácil de preparar y los ingredientes son muy comunes, por lo que seguro que tienes todo en tu despensa. ¡Vamos a empezar!
La vida es como una tarta de manzana, dulce y llena de sabores diferentes.
| Ingredientes |
|---|
| 5 manzanas |
| 2 huevos |
| 100 gr. de leche |
| 70 gr. de harina |
| 50 gr. de azúcar |
| 20 gr. de mantequilla fundida |
| 1 sobre de levadura Royal |
| Una cucharadita de aroma de vainilla líquida o azúcar vainillado |
| Una pizca de sal |
| Canela (opcional) |
| Azúcar moreno (opcional) |
| Mermelada de melocotón (opcional) |
Preparación de la tarta de manzana
1. Precalentamos el horno a 200ºC o 180ºC si es con aire mientras pincelamos la base del molde con mantequilla y un poco de azúcar moreno espolvoreada también. Reservamos.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
3. Ponemos en el vaso de la batidora los huevos y programamos 4 minutos, a temperatura 37ºC y velocidad 3.5. Sin temperatura, añadimos tres minutos más a la misma velocidad.
4. Añadimos la mantequilla fundida, la leche, el azúcar y la vainilla. Mezclamos a velocidad 2.5 mientras incorporamos la harina. Dejamos que mezcle durante unos minutos y terminamos mezclando con la espátula.
5. Pelamos las manzanas y las troceamos más o menos finas, según te guste. Puedes utilizar una mandolina para obtener rebanadas finas y uniformes.
6. Ponemos una capa de manzana en el molde, cubrimos con la crema, añadimos más manzana y volvemos a cubrir. Si deseas, puedes añadir más manzana para decorar.
7. Metemos la tarta en el horno y la dejamos durante 30-35 minutos a 200ºC o 180ºC si el horno es con aire.
8. Finalmente, espolvoreamos la tarta con un poco de canela y pincelamos con un poco de mermelada de melocotón para darle brillo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la mermelada de melocotón?
Sí, puedes utilizar otra mermelada de tu elección o simplemente omitir este paso.
¿Es necesario utilizar azúcar moreno para la base del molde?
No es necesario, pero el azúcar moreno le dará un toque caramelizado y un extra de sabor a la tarta.
Conclusión:
Esta receta de tarta de manzana es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia. Su mezcla de sabores y texturas la convierten en el postre ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla!
