Merengues Receta: Deliciosos merengues con nata y coco en la Thermomix
La preparación de la receta
¡Hola a todos los amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa y dulce receta para preparar unos exquisitos merengues. ¿Están listos para endulzar sus paladares? Pues aquí vamos.
Para comenzar, asegúrate de tener todos los utensilios limpios y secos. Esto incluye el vaso de la batidora, las cuchillas y la mariposa. Recuerda también precalentar el horno a 100º para asegurarte de que esté bien caliente cuando llegue el momento de hornear los merengues.
Ahora, vamos con el paso a paso. Primero, frota las paredes del vaso y las cuchillas con medio limón para asegurarte de que estén completamente limpios. Luego, coloca la mariposa en las cuchillas y agrega las claras de huevo y el azúcar en el vaso. Programa la batidora para que mezcle durante 6 minutos a velocidad 3½ y a una temperatura de 37º.
Una vez finalizado este tiempo, vuelve a programar la batidora por 7 minutos más a velocidad 3½, pero sin temperatura. Esto se debe a que la temperatura residual del vaso ya será suficiente para seguir batiendo las claras y el azúcar. El indicador luminoso de 37º seguirá encendido, pero no te preocupes, es normal.
Una vez batido el merengue, viértelo en una manga pastelera y ve formando montoncitos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Estos montoncitos se convertirán en nuestros deliciosos merengues. Hornea durante 3 horas con el objetivo de que queden bien secos.
Mientras tanto, puedes preparar la nata montada. Coloca nuevamente la mariposa en las cuchillas y agrega el azúcar y la esencia de vainilla en el vaso. Sacude bien el envase de la nata y viértela en el vaso de la batidora. Programa la batidora a velocidad 3½, sin especificar el tiempo. Estate atento/a y espera hasta que haya montado, lo cual puede llevar aproximadamente 1 minuto, dependiendo de la consistencia de la nata.
Cuando los merengues estén horneados y fríos, puedes comenzar a montarlos. Coloca una cucharadita de nata sobre uno de los merengues y coloca otro encima, uniéndolos. Luego, rebózalos en coco rallado para que queden bien cubiertos. Resultarán en unos deliciosos y dulces bocadillos.
Por último, solo tienes que reservar los merengues en el frigorífico hasta el momento de servir. Puedes disfrutar de ellos en cualquier momento, ya sea como postre o como una rica merienda para acompañar tu café.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos merengues caseros. Son perfectos para cualquier ocasión y seguro que impresionarán a tus invitados. ¡A disfrutar!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto tiempo duran los merengues en el frigorífico?
Los merengues pueden durar hasta 5 días en el frigorífico si se mantienen en un recipiente hermético.
2. ¿Puedo utilizar otro tipo de esencia en lugar de la vainilla?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes esencias como el limón, la fresa o incluso el chocolate para darle un toque diferente a tus merengues.
3. ¿Se pueden congelar los merengues?
Sí, los merengues se pueden congelar. Solo asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético y descongelarlos a temperatura ambiente antes de consumirlos.
Conclusión:
Preparar unos deliciosos merengues caseros puede ser la opción perfecta para endulzar tus días. Con pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de unos bocaditos dulces y crujientes que encantarán a todos. Así que no pierdas tiempo y ¡ponte manos a la obra! Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
