Merluza a la donostiarra: Deliciosa receta de merluza con Thermomix
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de lubina a la Donostiarra! En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato de la cocina vasca.
¿Estás listo para saborear la combinación perfecta entre el sabor suave y delicado de la lubina y la intensidad de una deliciosa salsa? ¡Entonces vamos allá!
«La lubina a la Donostiarra es una delicia culinaria que no te puedes perder. Prepárate para el deleite de tus sentidos y déjate sorprender por su exquisito sabor»
Antes de poner manos a la obra, vamos a repasar los ingredientes que necesitarás para esta receta:
– 4 lubinas limpias, sin espinas
– 6 dientes de ajo
– 50 gramos de aceite
– 2 patatas
– 20 gramos de vinagre de vino blanco
– 500 gramos de agua
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– Perejil fresco
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, comencemos con la elaboración de la salsa:
1. Pelamos los ajos y los trituramos junto con el perejil durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Agregamos el aceite y sofreímos durante 6 minutos a 120ºC y velocidad 1.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas. Las colocamos en la bandeja Varoma (abajo) y en la bandeja superior colocamos las lubinas. Salpimentamos al gusto.
4. Agregamos el vinagre a la salsa y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3. Reservamos la salsa en un cuenco.
¡Ya hemos terminado con la salsa! Ahora pasemos a la siguiente parte de la receta:
5. Sin lavar el vaso, agregamos el agua y colocamos la bandeja Varoma. Programamos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
6. Pasados los 15 minutos, ponemos las patatas en una fuente apta para horno, colocamos encima las lubinas y las cubrimos con la salsa reservada.
7. Horneamos hasta que se doren, aproximadamente unos 15 minutos a 180ºC.
¡Y eso es todo! Ahora solo queda disfrutar de tus increíbles habilidades culinarias y delicioso plato de lubina a la Donostiarra que has preparado.
Preguntas frecuentes
– ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación de esta receta es muy rápida, solo te llevará unos 26 minutos en total.
– ¿Es difícil de preparar?
No, esta receta tiene una dificultad baja, por lo que es apta para aquellos que se están iniciando en la cocina.
– ¿Puedo sustituir la lubina por otro tipo de pescado?
Si prefieres otro tipo de pescado, puedes usar el que más te guste. Sin embargo, te recomendamos seguir esta receta con lubina, ya que su sabor combina perfectamente con la salsa a la Donostiarra.
Conclusión:
La lubina a la Donostiarra es una exquisita receta de la cocina vasca que no puedes dejar de probar. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, podrás deleitar a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición. No dudes en probar esta delicia en tu próximo menú y sorprender a todos con tus dotes culinarias. ¡Buen provecho!
